第一次做 记录一下方便下次做 广式腊肠： 10斤猪肉，生抽150g盐70g糖300g胡椒粉随意 白酒80克 用了猪肠衣和羊肠衣 猪肠衣太大了 感觉好丑，羊肠衣灌出来特别好看，今年还做了排骨香肠，看小红书好多人都说好吃 ，于是忍不住下手了...
2020-12-28
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水磨糯米粉+少许面粉+一丢丢发酵粉+蒸熟的红薯（跟前面那些粉基本一比一），揉后醒半小时，杆成5毫米的饼 用模具压出，小火烧油慢慢炸至发胖，拿勺底轻压，金黄色捞出。白糖 黄冰糖加水熬成糖水，芝麻炒香，拌一起即可。祝你们成功
2020-02-20
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黄鱼化冰 厨房纸吸干水 切块 ➕适量盐 #晚餐•2020年2月17日# 糖酒 椒盐 黑胡椒 姜蒜 青椒 洋葱 红椒 油 拌匀腌制一会 烤箱195-200度 18分钟左右 时间可以根据自家烤箱调整 可以➕自己喜欢的蔬菜 芦笋 胡萝卜🥕等哟～～...
2020-02-17
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筋抽掉，虾中间切开生粉抹一些，用少许盐，生抽，老酒，蚝油腌制10几分钟，锅里油烧烫一个一个榨了捞出来凉一会，再一起回锅榨一遍，这样虾肉又嫩又松，注意别榨太久
2020-02-12
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彭家四宝
