Konohax的厨房

法式栗子蒙布朗 

#栗子# #蒙布朗# 自己做了糖渍栗子和焦糖奶油栗子酱拿来用。做这个练习了好久裱花，淡奶油山峰老是挤歪。还算成功！后面试了试用杏仁奶油馅替换慕斯，口感更夯实一些，挺不错的。

Konohax （上海,徐汇）

焦糖海盐栗子酱、糖渍栗子 

拿来做蒙布朗的，挺好吃的~ #栗子# #焦糖#

Konohax （上海,徐汇）

日本名店配方‼️流心南瓜巴斯克（附教学） 

#巴斯克🧀# #南瓜南瓜# 流心南瓜巴斯克，因为要处理南瓜，比原版多花些时间，过筛了南瓜泥，最后糊糊懒得过筛了😀。 做完口感还是不错的，就是本方子混合的步骤不是很清楚，照着别的方子一样来就行。

Konohax （上海,徐汇）

法国高人气伴手礼 | 布列塔尼酥饼 

口感酥脆甜度适中，发酵黄油很香，就是模具买少了哈哈。（切模还挺累的 7月份做了带给同学吃的都说挺好的，下次有空再做点~ #酥饼# #布列塔尼黄油饼干#

Konohax （上海,徐汇）

过水鱼 

#过水鱼# #鲈鱼# 烧起来挺方便的，也不麻烦。 就是感觉下水煮的辣椒不够辣，下次可能还是过下油煸炒一下好点，多加点青花椒调味。

Konohax （上海,徐汇）

照烧鸡腿饭 

# 感觉酱油熬过头了，其他没啥~ #照烧鸡腿🍗#

Konohax （上海,徐汇）

蒜泥白肉 

摆盘照样摆 最后还是搅拌一下入味（ #蒜泥白肉#

Konohax （上海,徐汇）

【东坡肉】 

#东坡肉# #家常红烧肉# 单独熬冰糖焦化成褐色真是一瞬间的事情，差点糊了……打结也比较费时间，最后成色倒是不错，就是肉略柴，我比较想要那种特别绵软的口感（不清楚是煎太久了还是火力太猛的问题…… 这次还是看的日食记的菜谱，下次再看看别的...

Konohax （上海,徐汇）

椒盐土豆 

#椒盐小土豆# #土豆土豆# 味道还不错，下次带皮压一下试试，小土豆糯糯的不带皮容易煎焦一层，或者用不粘锅。

Konohax （上海,徐汇）

厨师长教你：“葱爆羊腿肉”的家常做法，葱香味浓，嫩而不膻 

#葱爆羊肉# #羊肉# 羊肉很嫩滑，葱香浓郁。 宽油滑肉在家里有点麻烦，下次少点油爆炒一下试试。 小米椒少了不是很辣，调料可以根据自己的口味改动一下~ 搞点青花椒、孜然、白芝麻更有滋味

Konohax （上海,徐汇）

叉烧肉 

#蜜汁叉烧# 料理难度：⭐ ​清洁难度：⭐⭐⭐ ​这次感觉甜味不够，下次多加蜂蜜，可能是酱料牌子不同有些区别（ #叉烧#

Konohax （上海,徐汇）

脆皮日本豆腐 

味道还不错，虽然裹粉油炸还是麻烦QAQ #日本豆腐#

Konohax （上海,徐汇）