Konohax的厨房

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江苏,无锡 上海,徐汇 艺术设计 2016-03-05 加入
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咸鱼一条。

Konohax的作品 查看全部 75 作品

  • 法式栗子蒙布朗

    法式栗子蒙布朗 

    #栗子# #蒙布朗# 自己做了糖渍栗子和焦糖奶油栗子酱拿来用。做这个练习了好久裱花,淡奶油山峰老是挤歪。还算成功!后面试了试用杏仁奶油馅替换慕斯,口感更夯实一些,挺不错的。

    01-18

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 焦糖海盐栗子酱、糖渍栗子

    焦糖海盐栗子酱、糖渍栗子 

    拿来做蒙布朗的,挺好吃的~ #栗子# #焦糖#

    01-18

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 日本名店配方‼️流心南瓜巴斯克(附教学)

    日本名店配方‼️流心南瓜巴斯克(附教学) 

    #巴斯克🧀# #南瓜南瓜# 流心南瓜巴斯克,因为要处理南瓜,比原版多花些时间,过筛了南瓜泥,最后糊糊懒得过筛了😀。 做完口感还是不错的,就是本方子混合的步骤不是很清楚,照着别的方子一样来就行。

    2024-12-11

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 法国高人气伴手礼 | 布列塔尼酥饼

    法国高人气伴手礼 | 布列塔尼酥饼 

    口感酥脆甜度适中,发酵黄油很香,就是模具买少了哈哈。(切模还挺累的 7月份做了带给同学吃的都说挺好的,下次有空再做点~ #酥饼# #布列塔尼黄油饼干#

    2024-10-07

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 过水鱼

    过水鱼 

    #过水鱼# #鲈鱼# 烧起来挺方便的,也不麻烦。 就是感觉下水煮的辣椒不够辣,下次可能还是过下油煸炒一下好点,多加点青花椒调味。

    2024-10-07

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 照烧鸡腿饭

    照烧鸡腿饭 

    # 感觉酱油熬过头了,其他没啥~ #照烧鸡腿🍗#

    2024-08-07

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 蒜泥白肉

    蒜泥白肉 

    摆盘照样摆 最后还是搅拌一下入味( #蒜泥白肉#

    2024-08-07

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 【东坡肉】

    【东坡肉】 

    #东坡肉# #家常红烧肉# 单独熬冰糖焦化成褐色真是一瞬间的事情,差点糊了……打结也比较费时间,最后成色倒是不错,就是肉略柴,我比较想要那种特别绵软的口感(不清楚是煎太久了还是火力太猛的问题…… 这次还是看的日食记的菜谱,下次再看看别的...

    2024-05-14

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 椒盐土豆

    椒盐土豆 

    #椒盐小土豆# #土豆土豆# 味道还不错,下次带皮压一下试试,小土豆糯糯的不带皮容易煎焦一层,或者用不粘锅。

    2024-05-07

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法,葱香味浓,嫩而不膻

    厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法,葱香味浓,嫩而不膻 

    #葱爆羊肉# #羊肉# 羊肉很嫩滑,葱香浓郁。 宽油滑肉在家里有点麻烦,下次少点油爆炒一下试试。 小米椒少了不是很辣,调料可以根据自己的口味改动一下~ 搞点青花椒、孜然、白芝麻更有滋味

    2024-05-05

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 叉烧肉

    叉烧肉 

    #蜜汁叉烧# 料理难度:⭐ ​清洁难度:⭐⭐⭐ ​这次感觉甜味不够,下次多加蜂蜜,可能是酱料牌子不同有些区别( #叉烧#

    2024-03-30

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)
  • 脆皮日本豆腐

    脆皮日本豆腐 

    味道还不错,虽然裹粉油炸还是麻烦QAQ #日本豆腐#

    2024-01-12

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    Konohax Konohax (上海,徐汇)

Konohax的菜谱 查看全部 3 菜谱