2022年06月05日
老鸭洗净、剪块。加上足足的酸菜，本地农家腌制，加上自己泡的各种酸萝卜、籽姜、酸笋。真是大快朵颐啊！
2022-06-05
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2022年05月21日
贝果发酵过头彻底变成苹果啦
2022-05-21
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野生酵母贝果 （烟熏香草玫瑰）
天然酵母 无商酵 为了试试看那个钻石纹，发酵并没有很足、烫10秒，烤温高 最后纹有那么点意思🤦🏻♀️ 不过咬口对我而言，偏Q 作者的方子没问题，感谢！操作性很强🧚♀️
2022-05-19
2022年05月17日
吐司中午这么吃 色拉酱+飞鹅是拉差辣椒酱+自制肉松+自腌籽姜丝 非常美味
2022-05-17
2022年05月16日
无商酵 天然酵母吐司 含水约70% 成品软 一发5小时 后冷藏过夜 二发没具体计时 200度 23分钟
2022-05-16
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2022年05月12日
桑葚自由
2022-05-12
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2022年05月11日
无商酵 天然酵母 液种+鲁邦种 内馅 叉烧+酸缸豆+泡籽姜
2022-05-11
无商酵 隔夜冷藏，免揉 早晨烤的 核桃 奶酪丁 奇亚籽 橙皮丁
2022年05月04日
天然酵母老面馒头 无商酵
2022-05-04
2022年05月03日
老面馒头（无商酵） 不是最光整 🤨 配的豆瓣酱+大葱
2022-05-03
2022年04月29日
鲁邦种馒头 无商酵
2022-04-29
2022年04月28日
手揉、自养酵母、吐司一个
2022-04-28
鲁邦种的续养和使用
葡萄干鲁邦和西梅酵液 谢谢聪明老师分享
今早上的天然酵母披萨 没有商酵
2022年04月23日
弃种芝麻刀切 今日又多80g弃种
2022-04-23
香葱芝麻 苏打脆饼 （弃种、失效液种）
跟着聪明女神，吃个健康与心安 这年头千万不能浪费粮食
2022-04-22
2022年04月22日
贝果 盐可颂
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2022年04月21日
黑糖软欧 黑糖吐司 中种+法国老面
2022-04-21
2022年04月11日
我第一个天然酵种酸面包
2022-04-11
2022年03月25日
今天很开心，用炒菜机揉出了手套膜、完全阶段。做出了（自认为）好品相的吐司。
2022-03-25
2022年03月23日
盐可颂味道很好
2022-03-23
分享图片
2022年03月22日
雪菜毛豆扭扭棍面包 喜欢的颜色
2022-03-22
2022年03月09日
直接法吐司 水合后玛捷斯揉面，+手揉整理，自己感觉10成筋 没烤透，但是炉内胀发很好 切的时候无屑
2022-03-09
不输美心的酥香蛋卷，真正酥掉渣
作者方子很好，谢谢 手头没有小苏打、吉士粉 作者操作细节也很好（用挤花袋）
2022-03-07
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2022年03月07日
蛋卷
2022年03月05日
记录、对比
2022-03-05
2022年03月01日
第一个自己满意的吐司，以前都是小个子
2022-03-01
2022年02月25日
蛋卷手生了，惨不忍睹 阳光太好了
2022-02-25
2022年02月24日
面包呸可以的，松软。就是巧克力调温不会，太丑了。
2022-02-24
圆球猫
