微风Summer的厨房

开心果碱水乳酪棒 

年前入手的烘焙碱一直未拆封，最近经常刷到各种碱水🥖，没吃过特别好奇是啥味道，于是先用此方练练手吧～～很健康又快手的方子，刚烤好等不及品尝就来交作业了，割包技术还有待提高🤗😋🥖🥖

微风Summer （湖北,武汉）

午餐•2020年3月30日 

新周愉快🌿☀️ 上周做的奥利奥咸奶油蛋糕（蛋糕胚是加高6寸可可戚风，可以分4片），用来庆贺咱大武汉的重启🚀🚀🆙🆙👏👏🤟🤟 #午餐•2020年3月30日#

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绵绵绵吐司 

一次烤了3条（三能波纹*1, 三能低糖*2终于开光），椰子油80g替代黄油，家人不嗜甜，所以减糖到60g。偷懒不想开封新买的炼乳，就没加。 上下火180℃，32分钟，波纹多烤了5分钟，上色均比较满意。椰子油太香啦，又比黄油健康，成品好软...

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早餐•2020年3月19日 

抹茶是春的颜色，唤醒新的一天！ 低粉，抹茶粉和糯米粉的新组合，还不错哦🌿🌿 #早餐•2020年3月19日#

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晚餐•2020年3月15日 

家里仅剩的黑米粉不够了，临时用自己磨的红米粉顶上，6寸*1.2倍量装进加高模具里刚好，蒸好吃🆒🌿☕️ #晚餐•2020年3月15日# #红米糕#

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午餐•2020年3月10日 

记录第一次用黑米蒸糕打底的奶油裱花蛋糕🎂☕️ 抹面和裱花技术进步一丢丢，但是巧克力甘纳许太稠了，流动性不足，下次改进🌞🍀🌱🌿📝 #午餐•2020年3月10日#

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午餐•2020年3月5日 

戚风卷 黑米糕 老婆饼 花生酥 黑咖啡☕️ 牛奶🥛 #午餐•2020年3月5日#

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午餐•2020年3月4日 

戚风卷是新烤的，蛋黄酥和椰子酥是之前烤的存货，还是很好吃哒🌞☕️🍰🍪 #午餐•2020年3月4日#

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早餐•2020年3月4日 

消耗淡奶油，昨晚烤的，今天的早餐，还剩5个面包胚待用。 #早餐•2020年3月4日# #毛毛虫面包🥯#

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芝香豆沙南瓜饼 

红豆沙是自己炒的，所以甜度可以自己掌控，一共做了12个，煎了一半，剩下的半成品冷冻起来，下次带给父母也尝尝。 至此，库存的糯米粉霍霍得也差不多了，特殊时期也难买到🙄😖😤 #晚餐•2020年2月28日# #南瓜饼🎃#

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黑米糕 

种草n久，终于拔掉啦，多加了5g牛奶，口感“蒸”的是香甜软糯哦，比烤的黑米戚风湿润，爱啦爱啦😄💕😋 #早餐•2020年2月28日# #黑米糕#

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

好久没撸小四卷啦，这次用了5个土鸡蛋🥚 （在疫区物资匮乏时期，不能像以前随意消耗🥚蓝瘦香菇）低粉多加了10g，淡奶油150g+15g糖，其他全部照方子来，成功😀 #早餐•2020年2月24日# #原味蛋糕卷#

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