脆皮鸡中翅 1.鸡中翅8个加牛奶150ml、盐3g、胡椒粉3g，腌渍一晚 2.脆皮炸鸡粉：生粉 1：1 3.鸡翅捞出，蘸粉，蘸牛奶，蘸粉。其实就是粘两层粉 4.油温6成热，由于是小锅，每次放4只，小小火炸8分钟，不需要翻炸也很脆了。 注：...
2020-02-17
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上面白色的是蒸熟的淮山+木薯粉（比重大概是1：1～3：2） 左下粉色是纯木薯粉，加一丁点红因米 右下绿色纯东京薯粉、加一丁点抹茶粉 颜色只是区分品种 煮完再评价
2019-05-24
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发花胶：上汽干蒸5分钟 泡冷水过夜 用指甲搓去残留鱼油 高压锅排骨汤 排骨汤熬小米和糙米（换成野米或燕麦会更有嚼劲） 发好的花胶片放入粥中烫五分钟即成 这个粥咸吃 全无腥味 下次准备放瑶柱
2018-11-04
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Elainewu
