第二次挑战这道菜 今天加多水淀粉 少盐少油 蛋液倒下去一瞬间感觉自己成功了 但是不知道是油少了还是定型不够 翻炒几下又有点破碎 小葱用完了卖相稍差 整体感觉还行 下次继续
2022-04-05
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刚好满模 150度70分钟 还是觉得里面略湿 到底是我烤箱出问题了还是蛋黄糊水分偏大 个人更喜欢偏干一点的口感
2020-03-06
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没有派模具 拿戚风模具垫锡纸我烤了很久 表皮上色才拿出来 唯一问题就是黄油放多了貌似 然后手抓饼也是油 最后烤完哪哪都是油 连烤盘里都有油 下次试试减油减糖 味道很好 感觉再也不需要买麦当劳的派啦
2020-02-26
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用的8寸方盘 自己感觉烤的不太到位 边上一圈是正常戚风那样干的蓬松的 中间部分略塌 但只有中间部分是那种湿润的口感 家人倒是评价不错 #早餐•2020年2月15日# 下次换个温度换个时间试试
2020-02-15
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bettybbody
