姿悠哎哉的厨房

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江苏,常州 江苏,常州 广告人 2013-01-14 加入
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初级烘培实践者,以做实验的严谨态度积极学习中

姿悠哎哉的作品 查看全部 9 作品

  • 黑糖杏仁饼干

    黑糖杏仁饼干 

    待冷却后品尝味道!

    2014-05-17

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    姿悠哎哉 姿悠哎哉 (江苏,常州)
  • 巧克力葡萄干饼干

    巧克力葡萄干饼干 

    啥叫手工饼干?就是随性而至大小不一长相寒碜如下图!原来饼干在烘烤过程中会长个,个别饼干已经达到一块管饱的境界。

    2014-05-08

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    姿悠哎哉 姿悠哎哉 (江苏,常州)
  • 燕麦饼干

    燕麦饼干 

    燕麦红糖手工饼干,味道比大理石好,和蔓越莓不相上下!

    2014-05-03

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    姿悠哎哉 姿悠哎哉 (江苏,常州)
  • 奶酪小蛋糕

    奶酪小蛋糕 

    家里鸡蛋吃完了,少用了一个蛋,口感赶脚一般,而且回缩得厉害!

    2014-05-03

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    姿悠哎哉 姿悠哎哉 (江苏,常州)
  • 蔓越莓饼干

    蔓越莓饼干 

    卖相比以前好,可是口感不如上次硬,过酥了,是不是因为黄油打发过度了?还是牛奶加多了?

    2014-05-01

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    姿悠哎哉 姿悠哎哉 (江苏,常州)
  • 大理石曲奇

    大理石曲奇 

    口感个人感觉不如蔓越莓好吃呢!融合的花纹木有掌握好!

    2014-05-01

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    姿悠哎哉 姿悠哎哉 (江苏,常州)
  • 蓝罐曲奇

    蓝罐曲奇 

    没有冷冻和切片环节,直接就揉成小面团进了烤箱,180度20分钟,表层的椰蓉多了一些!

    2014-04-30

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    姿悠哎哉 姿悠哎哉 (江苏,常州)
  • 8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)

    8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕) 

    做完以后才看到说蛋白混合的时候不能绕圈圈搅拌,要从下往上搅拌否则会消泡,蛋糕确实有点回缩,还好不严重,配方中减少了糖的量,隔天涂上果酱放上草莓就是送给老爸的生日蛋糕拉!

    2014-04-24

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    姿悠哎哉 姿悠哎哉 (江苏,常州)
  • 蔓越莓饼干

    蔓越莓饼干 

    今天的蔓越莓切小了些,冷冻时间是1小时,切起来特别好,没有一点点掉下来,昨天冷冻时间长了些,切起来不平滑。昨天175度20分钟,表面焦黄,今天165度20分钟,如上图颜色。个人还是更喜欢焦黄的赶脚!

    2014-04-23

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