250g中筋粉，50g黄油，5g盐，混合搓匀，加入103g水成团即可，放入冰箱冷藏20分钟以上。120g黄油装入保鲜袋用擀面杖敲打成片，也放入冰箱冷藏。然后就是反复折叠。这个量可以做12个，正好一炉，家里人都说非常好吃😋
2020-01-30
6 0
一下子烤了3个，600g高筋粉，100g全麦粉，8g盐，7g酵母粉，30g茶油，水500g（两个鸡蛋+水），葡萄干90g，各种坚果150g。免揉法超级方便
2019-11-10
15 0
自己炒的豆沙，少油少糖，最后还撒了一把桂花，香！ 配方：450g高筋粉，50g低筋粉，30g奶粉，6g盐，5g酵母粉，水加蛋液300g，揉成团加入25g黄油，揉到光滑细腻。一发，分成10个剂子，醒10分钟，然后擀圆包入豆沙馅，二发，涂蛋液撒...
2019-08-20
11 0
450g高筋粉，50g低筋粉，30g奶粉，6g盐，50g糖，鸡蛋+水300g，和成团，加入20g黄油，揉上劲一发。排气后分成25个剂子揉圆摆盘，二发。180度烤20分钟（上色后盖锡纸），出炉涂蜂蜜水
2019-08-14
7 0
第一次这么认真地做一个面包，配方稍微改动了一下：270g高筋粉，20g奶粉，20g糖，3g盐，3g酵母，25g黄油。家里没有温度计，没有测试温度。
2019-04-05
20 0
400g糯米粉用热水和好，100g粘米粉用开水和好，然后混合加入适量油，揉匀，铺在方盘子里，水开后，蒸箱20分钟。然后学博主的方法将艾泥揉进面团。（我豆沙也是自己熬的）
2019-03-30
9 0
450G高筋粉，50G低筋粉，6G盐，20G糖，5G酵母粉，一个鸡蛋+水共计305G，黄油30G（后油法加入） 蒜泥24G，黄油50G，盐1G左右
2019-03-18
30 0
150g小米，20g糯米洗净泡水24小时，滤水后加5个蛋黄，15g奶粉，粉碎成糊；蛋白加10几滴柠檬汁，1g盐，然后60g糖分三次加入打发蛋白至小尖尖；用做戚风蛋糕的手法混合蛋白和小米糊，八寸活底模，盖保鲜膜，蒸箱到100度后放入蒸50分钟...
2018-10-20
18 0
Elaine_Zheng
