面团很湿粘，好不容易加粉做到可以揉的程度。烤出来样子萌萌的，就是可惜之前没仔细学习发酵基础知识，做鲁邦种下陷发酵过度了，面包做出来又酸又有酒味，大家一定注意别发酵过头了
2022-11-02
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免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）
第一次做，一发冷藏发酵一晚上，然后拿出来折叠了3次，230度倒数第二层，最底层加了烤盘倒了热水当蒸汽。总体感觉还行，就是气孔有点少了，如果当时提起来折叠气泡应该会更好，总体比较满意，谢谢楼主的方子
2022-10-30
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方子非常好。买的100%黑巧自己调的甜度，没有奶粉用的熊猫炼乳代替。烤前还在担心别不膨胀，没想到考出来真的是大蘑菇头哈哈，欣喜若狂！
2022-10-21
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方子非常好，做出来的法棍很有嚼劲。全手工做的，面虽然很粘但是还可以接受。唯一的败笔就是错把它们放到了烤箱第二层，等表面黑了我才反应过来，于是把他们调到了倒数第二层，这才有了现在的成果。只能凑合吃了，哈哈哈。
2022-10-21
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示爱楼主，方子太棒了，用橙汁泡的葡萄干和桑葚干，烤出来直接吃就已经YYDS了，明天试试其他吃法，哈哈。
2022-08-21
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妈呀，第一次做巴斯克实在太好吃了而且做法还特别简单。我用了200g的奶油奶酪+2个鸡蛋+1个蛋黄+25克糖（低糖主义者）22分钟，一样perfect！感谢楼主的方子，比心❤️
2022-08-13
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臻臻Celia
