2024年03月08日
好方子先收藏
03-08
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2021年11月13日
150g面粉，85g水可以做5个小包子
2021-11-13
2021年10月06日
厨师机做饺子皮丶馄饨皮：400g中筋面粉，1小勺盐，178g水
2021-10-06
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纯奶手撕吐司
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2021-03-26
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比棉花还柔软的中种北海道吐司
我的长帝烤箱上170度下180度36分钟感觉温度高了
2020-11-04
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软到不知所措的牛奶卷
手套膜很重要，厨师机+手揉+手摔+厨师机高速，差不多个把小时才终于出了手套膜，总怕揉断筋，但撑手套膜时老会破是怎么回事?180预热10分钟，放入中下层15分钟加盖锡纸，又5分钟
2020-07-12
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2019年09月22日
第二阶段烤只用10分钟
2019-09-22
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纯素玉米油老面包
又做了一回，150度中层上下火，25分钟，十分钟盖锡纸
2019-04-09
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方子太好了，终于发酵得很松软，冬天成功率高，火候没控制好
2019-04-04
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快手大包酥 彩虹酥、蛋黄酥、螺旋酥--手法适合量产 全程视频教学
方子很好，终于发酵得很松软，温度没控制好，继续加油
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蛋黄肉粽
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