‼️好吃到舔盘的青椒肉丝盖浇饭
完美
2023-07-07
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香菇油菜
觉得香菇简单焯下水会更好
能消灭一锅米饭的红烧豆腐
成功
传统鲁菜滑溜鱼片
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鱼香肉丝
记录菜谱，挺好的，做过很多次了，糖可以稍微少一点点
2023-07-06
好吃到爆的耗油蒜蓉西兰花(从不修图，喜欢请关注)
无图，记录成功的菜谱。不知道西兰花是不是买的不好，焯水了。还是有点硬，味道是好的
蜜汁猪肉脯
记录。 方子未改。200克里脊肉，粘模具。不太好取。最后冷冻，硬了才保持完整。糖用了40克。 170℃，10分钟，正面刷蜂蜜5分钟，翻面刷蜂蜜5分钟。重复2次。 没有红艳艳的色泽。 下次试试肥瘦37，红曲粉再多点。
2023-03-30
超级无敌好吃的红烧牛肉
存个菜谱，记录一下，2斤牛肉，调料用菜谱0.8，口味偏淡，一丢丢咸，其他无更改
2023-02-24
焦糖脆脆杏仁瓦片
考虑下次减15%的糖，吃的时候不甜，但是回味有点甜。没有模具，不够好看，但是够薄脆。 160℃，14分钟，上色刚好
2022-01-24
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椰蓉餐包（一次发酵，玉米油版，或黄油）
椰蓉酱0.9的比例，没用黄油，等量椰子油。 175℃25分钟，10分钟左右盖锡纸，最后5分钟去掉锡纸，观察最终颜色，好看！
2021-08-08
肉松拔丝小蛋糕
160℃，中层，40分钟
2021-04-11
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不塌不陷的杯子蛋糕
130℃，25分钟，150℃，35分钟，还是有点不熟，又160加了5分钟。觉得烤的有点干。下次可以尝试160℃，25分钟。中间有打开烤箱，看状态，没有太大影响
2021-02-26
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up我的卡路里
