#早餐•2023年11月23日# 可颂 我做了一半的量。方子很好，做出来满屋飘香。 中筋面粉250克 盐5克 糖25克 酵母3克 冰水125克感觉很干又加了10左右的冰水 黄油15克 裹入的黄油125克
2023-11-23
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方子特别好，我一次做了两个，这次调整了全麦粉的用量，200克全麦粉用200克牛奶和二十克水浸泡。记录下我的用量方便下次做。 汤种， 高筋粉 26克，水132克 主面团， 高筋粉 310克 全麦粉 200克 红糖 35...
2022-05-06
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楼主方子很好，做的面包家人都很喜欢。糖我是放了20克（一个的量）。烤制面包上下管180℃20，22分钟（没有预热烤箱），出炉的面包上面着色可以下面颜色偏浅，下次试试上管170℃，下管180℃，烤25分钟
2022-04-05
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布丁妈妈_1fld
