牛奶250ml 糖35g 奶粉25g 混合好后感觉完全不用放冰箱冻，我直接用手揪一小块搓成大白兔奶糖的样子，然后包上糯米纸和糖纸，很好👌🏻
2021-02-24
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80g五谷磨房的杏仁薏仁粉 20g奶粉 50g即食燕麦（有果粒） 20g椰蓉 20g黑芝麻 适量蔓越莓（没切，有点大了，下次切下） 1个鸡蛋（去壳后大概40g） 没有加水，用手团了团，然后分成25g一个的球，用月饼模压出形状，170g烤了2...
2021-02-23
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为了消耗家里的全麦粉一次做了俩，第一个用了30g橄榄油替代黄油，我的天太油了太油了，揉了半天油才吸收进去，做出来面包缩了，而且切的时候面包还很容易碎（所以千万别乱改配方！）第二个用了35g黄油就很好，不过感觉烤出来表皮上色太深了，我用的17...
2021-02-06
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用了50g高筋粉替代了等量全麦粉，加了些葡萄干，其他按照方子来，我的烤箱温度偏高些，180℃烤20min+170℃烤10min，烤出来的面包组织中间部分稍微有点发白，下次试试按照方子温度来烤，不过面包挺软的，二发是多高烤出来就有多高，没涨也...
2021-01-30
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第一次做，好成功！除了糖减半，其他跟方子一样，不过烤了一个小时中间还不太熟，又加了10分钟，完美！很柔软很好吃，稍微有点蛋腥味，下次可以加点香草精试试#早餐•2021年1月20日#
2021-01-20
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鸡蛋比较大，放了两个半，其他按照配方来，倒入面粉后差不多加热了三四分钟吧，190℃烤18分钟左右，奶油用了218g，我感觉刚刚好，一共做了四十多个，很棒！#晚餐•2021年1月18日#
2021-01-18
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红糖10g，白砂糖10g，其他按方子来，170度烤了15分钟，味道不错，不过可能烤久了是脆的，不是软曲奇了#晚餐•2021年1月17日#
2021-01-17
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用的低筋粉，#晚餐•2021年1月13日# 糖减到30g，用的玉米油50g+牛奶25g，保持液体总量不变，烤出来味道不错，外脆里嫩，就是涂了油也不太好脱模
2021-01-13
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糖减到20g甜度刚好，40g油替换成25g油+15g牛奶，低筋粉不够了加了一小部分中筋粉，想不到烤出来也脆的，要脆一定要挤薄一点，太厚了烤不透就不脆，140℃烤10分钟，最后150℃烤2-3分钟上色，很好#午餐•2021年1月10日#
2021-01-10
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第二次做，糖大概就放了几克，把25g奶粉换成了一包豆浆粉，大概28g，把100g低筋粉换成了70g低筋粉+7g玉米淀粉，干湿度正好，140℃烤10min，还可以，味道就是淡淡的#晚餐•2021年1月9日#
2021-01-09
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低筋粉换成一半全麦粉一半低筋粉，糖减到15g（居然还是挺甜的），35g油+30g牛奶替换成10g油+55g牛奶，其他不变，果然没有第一次那么好吃了，不过味道还可以，就是这个量太少了，小纸杯做了7个出来还不满，下次应该double量
2021-01-07
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糖粉减到20g，没有粘米粉，用10g玉米淀粉+10g奶粉替代，没沾砂糖，表面沾了些椰蓉，170度10分钟+150度3分钟，超级好吃！太香太酥了！个人觉得这个糖量也还是蛮甜的其实。
2021-01-04
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黄油减了5g，没放白糖，就放了25g红糖，没放香草精和小苏打，放了大约2g泡打粉，加了一勺奶粉，其他按配方来，190℃烤10min，超级好吃！超级酥！ 甜味不太明显，搭配葡萄干的甜正好，喜欢！
2020-12-31
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游牧子
