纠结的燕夫人的厨房

午餐•2017年4月22日 

🌈☀周末的brunch时间😘🍴 #午餐•2017年4月22日#

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～ 

其实不完全按照这个方子做的，这次没有加色拉油和牛奶或者水，用了黄油和白巧克力。成品真的完全没有回缩倒是挺意外的，组织也很松软有弹性，黄油下次还可以再减少。成品吃不出明显的巧克力味，有点伤心😂 #下午茶##甜品##甜点#

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

咸蛋黄肉松青团 

二刷果然比第一次进步大多啦，开心😊😊😊水分基本都是靠艾草汁稍微加了一点点水，另外还加了糖，颜色比之前绿了不少，皮子的湿度也刚好，包起来方便多了，吃上去也够糯了，就是感觉还不够Q弹，还得继续改进👊下次要重点改进内陷啦😍😍😍 #早餐•2017年...

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

超详细 入味马杀鸡迷迭香烤鸡腿（翅）宴客必备 

原汁原味的一个大鸡腿，而且超嫩还很鲜，真的超好吃😍😍😍一个人啃掉一个就算一顿午饭啦，营养还均衡😘😘😘 #午餐•2017年3月25日#

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～ 

第二次做啦😜这次是我有史以来综合来说做的最好的一次cupcake，撒花😘蛋糕体还是稍微会有一点回缩的，不过不是很厉害，味道和弹性都一级棒👏终于敢拿出去送人啦😂相信以后会越做越好哒😎 #下午茶##甜点##甜品#

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

咸蛋黄肉松青团 

想盗版一下网红的，结果觉得各种没做好😭皮子不够Q弹，颜色不够绿，馅料不够湿，包的也不够好😭😭😭 #点心##清明#

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

意大利肉酱面 

🍝一人食➕懒癌😂另外加了点奶油，还借鉴了另一个方子加了点葡萄酒🍇加了味道确实不错，不过注意不要加多了，就不浓稠了😜 #午餐•2017年3月22日#

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

草莓牛奶生羊羹 

草莓季不做点带草莓的真的对不起好吃颜值又高的草莓呀😍🍓我盒子不大所以根据比例减了用量，为了味道更复合一点在底部加了一层蜜豆，味道很不错。脱模还是很顺利的，先用面包刀沿边缘划一圈，再倒扣会容易很多，不过总觉得吉利丁片放的有点多了，口感有点老。...

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

草莓的圆舞曲-巧克力裸蛋糕 

🎊亲爱的三十岁生日的生日蛋糕💏💋因为裱花技术还差的很远所以选了个简单的，还是做的有点丑😭但是有满满的心意哈~😘😘😘剩下的边角料做了推推杯，正好第二天旅游带路上吃了，哈哈😎🌈 #甜点##草莓季##生日#

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

韩国最热门的甜品店Le Bread Lab的草莓蛋糕卷 

草莓季总得多做些带草莓的甜品才对的起自己呀😍🍓 #下午茶##甜点##草莓季#

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

コロッケ 可乐饼 

馅料味道很好，不过可能材料的分量跟谱子不一样的关系，土豆泥太湿了，导致裹粉和油炸的时候容易碎掉，最后样子都不好看了😭而且每次碰上要裹面包糠的总是裹不好，出来的效果都没有像方子上很蓬松的感觉，不知道是为什么😭😭😭 #晚餐•2017年3月19日...

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）

手抓葱油饼 

用的猪油，煎的时候香的没朋友了😍前三个都按照方子做的，最后一个没有用擀面杖，稍微压了一下就直接扔进去煎了，然后在过程中用铲子不断地压，感觉出来的效果比用擀面杖的更好，层次很分明，以后就打算这么做啦😘 #晚餐•2017年3月17日##点心#

纠结的燕夫人 （上海,徐汇）