冰鸡蛋1个，牛奶170克。 糖20克+代糖1.5克（7倍甜） 盐2克 酵母3克 红磨坊全麦粉80克+新良面包粉220克 蔓越莓及葡萄干40克 面包机揉20分钟、放置15分钟 再软面包模式走一整个流程（没有提前取出） 揉面后加果干和橄榄油18...
2022-11-19
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25%全麦贝果，共893千卡 新良黑全麦粉 50.0克，175千卡 新良 面包粉 200.0克，698千卡 白砂糖 5.0克，20千卡 50克全麦粉，200克高筋面粉。加上144克的水、5克白糖。揉面50分钟后醒发20分钟，整形成贝果...
2022-11-12
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加了50多克的全麦粉，加上酵母时间太长了，发的不是太好，没有拉丝，但是味道非常赞。糖是3包零卡糖+20克白砂糖
2022-11-06
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替换了60克河套全麦粉更健康，但因为吸水性差有点粘手，整形事抹了点油。在烤箱发酵功能发酵了大概20分钟，拿出来刷了2次蛋液，又室温24℃发酵了40分钟。本来以为发过了，没想到非常柔软湿润，就像买的面包一样，拉丝很好，组织细腻，用的15克蜂蜜...
2019-11-03
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芳草明年绿1989
