色：不太好，芍粉肉丝不该加郫县酱的红色。老抽不太上色。肉丝切粗了，要切成肉丝更好。 味：好吃 辣：4个泡椒 肉和泡菜如图的量给多了，整盘太多。
2017-08-04
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里脊肉107g 冬笋98g 黑木耳58g 蒜3瓣 姜11g 野山椒4个 炒肉时油不用放得太多 这个食谱挺好，很好吃，醋可少放一丁丁或还是按食谱来。
2017-07-11
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180度上下火，35分钟，表面还是稍微有点硬，不知到底是温度还是时间要调整，美的烤箱
2017-07-02
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藕带：125g+几根 姜：7g 大蒜：3瓣共10g 经验：鸡肫腌制的时候味道可以稍微重一点，因为腌制的时候易入味，之后的加工不易将味入到鸡肫里，大多会入到汤汁里。 不过吃过的人都说很好吃，嘻嘻😁。
2017-04-05
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肉不需要那么多，肉准备得太多，只需要半斤肉的三分之一或四分之一。 酱油用的加加红烧老抽，很上色，根据菜谱的酱油量，颜色太深。还是要根据具体酱油的上色情况来给量。
2017-02-11
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