霸霸的笨厨娘的厨房

青团 | 咸蛋黄肉松馅 

皮随方，33克面团，纯肉松蛋黄酱无咸蛋黄馅儿(100g肉松150g蛋黄酱一共10个) 馅儿80卡每个，皮一个61卡，一共141卡每个。 剩余面团(无馅儿)20g每个，35卡

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

青团 | 咸蛋黄肉松馅 

一份330g克10面皮，豆沙面皮33克一个61卡，加馅儿一共188卡每个 咸蛋黄面皮50一个91卡，十个馅儿沙拉酱130，咸蛋黄80，肉松辣120，一共219卡每个 笋面皮50克一个91卡，馅儿一个25克左右，腊肉冬笋茭头，一共158卡每个

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

黑芝麻奶酥馅 

8个碱水 内馅儿每个107kcal 面包胚170kcal 每个碱水280kcal

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

6款巨好吃奶酥馅‼️敲简单，附万能配方公式 

➕20克玫瑰花糖 8个碱水，每个内馅儿98kcal 面包胚一个170kcal 一个碱水270kcal

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

开心果巴斯克 

打了开心果奶油，太浓郁了很棒 要先把奶油打发到有纹路，再拌入开心果酱手动拌匀，直接一起打容易打不成型 翻3倍量做的奶油酱，做咖啡雪顶很棒 每百克卡路里400kcal

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

海盐芝士奶盖咖啡 

双倍，炼乳换成20克糖，空口吃奶盖的爽

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

开心果巴斯克 

成品858g2800卡，327卡/百克 巴斯克用的40克代糖，奶油打发10克白砂糖 开心果酱自己打的 奶油有点打不够，软了切了就塌了 不过很好吃的，特别是开心果奶油口味绝了 切8块，冻一半

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

万能馅料❗️自用三年的芋泥馅配方 

612芋头，144紫薯，黄油50，牛奶59，代糖70 不粘锅很容易成团 成品920g，分成10份 冷冻

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

香葱培根咸司康 

全部翻倍做的，火腿用了世棒减盐一共70克 成品318*2，还有一盘在烤

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

神仙配方📝最好吃的葡萄干燕麦曲奇，没有之一 

材料减半做的，代糖用了20g，葡萄干用了杏干59g(亚克喜)代替 11个25g的面团和一个7g面团 成品282g，25g面团变成21g饼干 每个饼干88kkcal 酥脆好吃，黄油味香喷喷，饭渣2岁+宝宝吃两个

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

寻找最省事的自制希腊酸奶方法（乳清过滤方法比较） 

800克脱脂奶，450克乳清，330克希腊酸奶 乳清100克24卡 算下来希腊酸奶差不多60卡每100克 和山姆差不多

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）

开心果碱水 

内馅儿121克，每个20克做6个

霸霸的笨厨娘 （广东,深圳）