咸摩卡奶油卷/完美毛巾面技巧+回味无穷摩卡配方/烘焙视频蛋糕篇9「中卷」
终于烤出了毛巾卷。对我来说，升温降温，调整配方，油布硅胶垫等等都试过了，压根不起作用，真正要解决的问题是提高垫纸的吸附力，而那种超级薄的油纸的吸附力比厚的油纸的吸附力强得多。没错！都说便宜没好货，但在做毛巾卷上，用便宜的薄的油纸做毛巾卷真的...
2020-09-25
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OrcaAddict
（广东,肇庆）
失败了7、8次了吧，终于成功了呜呜呜QAQ。经验总结：低筋粉要用美玫的，用中筋粉失败了很多次。酵母要用耐高糖的，用非高糖酵母失败了。泡打粉要买小包的双效泡打粉，有的泡打粉没办法开花，我买的展艺牌的。老面一定要发酵久一点，我的老面中午30度发...
2020-04-28
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OrcaAddict
（广东,肇庆）
