和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司
好方子!
11-21
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岩烧乳酪面包/私房热卖款/芝士脑袋最爱
好吃。西门子烤箱170度中下层15分钟换中层热风4分钟
11-08
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮,没人点赞算我输👎
第二次做了,四倍量做了47个,花了大半天时间,冷冻一夜烤的。流心馅儿富余挺多的,模具小的缘故;皮少一个。奶黄馅儿用蒸的方法,有点儿出油了。
09-10
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入口即化的珍妮曲奇
1.25倍的量,用70克榛子粉替下46克低粉和24克高粉,西门子烤箱下层35分钟中层5分钟关火4分钟,曲奇香酥,味道超美
08-29
香酥曲奇,入口即化
这次用八齿裱花嘴,挤四层,共一盘。250度40分钟,之后风模式5分钟。未用总统黄油,加了几滴香草精,榛子味足
08-23
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日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
再次烤制此款面包,1.5倍量,烤了15只(面粉吸水多加了牛奶)。200度12分钟(不加锡纸)。
07-26
国宴调馅技巧&韭菜鸡蛋馅
用这个馅儿做的馅儿饼,有特色,馅儿不散,好包,好吃
05-19
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超喧软的馅饼,冷了也不会变硬,全程不用揉面
这个饼皮做法很好,皮软老人吃着不费劲儿
青柠芝士蛋糕
这款蛋糕真好吃!饼底用了奥利奥、海盐饼干。开始犯懒用了喷射奶油,没多久就塌了,又重新打发奶油弥补了一下
05-18
方子真好!外酥内软香喷喷。西门子烤箱中层,200度15分钟,中途盖锡纸。整形时案板上涂了橄榄油,便于操作。二发四十分钟。
05-15
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梅干菜大肉包
这种电饭煲方法比炒制方法好,梅干菜软和
05-01
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豆乳砂糖小面包
老师的方子各个好!这款外酥内软,很可口。按照原方62.5%的比例烤了两盘,每盘10个,西门子烤箱中层185度18分钟(根据老师公众号的方子又添加了85克烫种)
04-10
蹿鼻子的芥菜丝
儿时的记忆-槐花饼
得到一致认可的雪花酥
老面馒头
枸杞酸奶面包
凉拌橙皮胡萝卜丝