非常好的方子。800克鲅鱼肉，因为是冻的关系，加了300克水，多加了姜末，白胡椒和花椒水，其余的完全按照配方制作的。很弹，口感上略微扎实。整个方子最考验厨艺的是团鱼丸的步骤，请仔细观察视频里的手法，多做几次就好了，手残党越做越好，越团越圆啦...
2020-03-15
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真是一个好方子哦！完全按照方子做的，偷懒没有把橙皮磨的很碎，结果口感更加有层次，更加丰富，有意外的惊喜。值得一提的是，这款磅蛋糕真的真的非常容易成功，对黄油软化和打发没有太严格的要求，如果觉得黄油打的不太好，没关系，稍微加大一点泡打粉的量就...
2017-12-20
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严格按照配方换算了比例泡的梅子酒，六个月超级好喝，酒被收起来了，发一张梅子的吧，特别好吃，没有酸涩感，淡淡的甜味，浓浓的酒香。
2017-12-13
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桃mum
