皮皮猫520的厨房

2024年12月25日 

燕麦米粥，出米油才好吃

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早餐 

水烧开，鸡拎着脚，放下去，三上三下，每次泡10秒左右。然后调成小火(水偶尔冒泡的那种)，鸡放下去盖住闷15-20分钟(适当翻动)，筷子刺进大腿最厚的地方没血水出就可以了。捞出马上放入冰水浸泡全身至冷却。 大概泡十分钟左右捞起来，抹上盐焗鸡粉...

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2024年07月26日 

我今天解锁了一道菜，快速煮白切猪舌头。舌头处理好舌苔，冷水下锅煮一会。然后捞起来放碗头里(原来的水一定要放下去)，用高压锅蒸10分钟。凉了切薄。2个蒜头做成蒜泥，放蚝油、猪油各一勺，微波炉叮40秒左右，再放点3-4勺味极鲜。巨好吃

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海蛎煎 外面不得至少卖30块钱[笑哭R] 

5毛钱豆芽，超市5.99一袋海蛎两个鸡蛋1.5元。8块钱一道菜。做法: 切点大葱碎和豆芽一起炒熟，海蛎洗干净过下开水，倒入鸡蛋地瓜粉(不加水)#海蛎煎 外面不得至少卖30块钱[笑哭R]#下饭菜 #海蛎煎蛋#

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2024年05月30日 

炒牛肉，先用蚝油，生抽，胡椒粉，木薯粉抓

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2024年02月05日 

炸平菇，酥脆。一次成功

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猪耳朵 

好吃的猪耳朵 #猪耳朵# 十三香半包老抽味极鲜，放冰箱腌制两天。 电饭锅蒸半个小时，凉了以后切条，嘎嘎好吃

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凉拌猪耳朵 

凉拌猪耳朵 买个耳朵，放点生抽味极鲜，加王守义十三香腌制一晚上，放电饭锅蒸熟放凉。切薄片。然后做腌料: 香菜剁碎，做点蒜蓉(生的泼点热油激发香味)，味极鲜，生抽，少许鱼露。猪耳朵倒下去搅拌入味一会就行了 #凉拌猪耳朵#

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2023年05月02日 

山东大葱的葱白半根剁碎，加蚝油，，把小半碗热油泼下去激发香味，，加味极鲜搅拌。胡萝卜用一两勺盐巴搓，放几分钟就软了，然后漂洗掉。猪肉和胡萝卜丝剁碎，加木薯粉搅拌。刚才的葱油再加木薯粉下去搅拌，再加适量味极鲜。盐巴鱼露都不要放，生的馅包好试蒸...

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早餐•2023年4月17日 

用麻油煎鸡蛋，然后加水，放姜末，红糖煮，要起锅时加入酒糟煮1分钟#早餐•2023年4月17日# 米酒煮鸡蛋

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2023年02月08日 

酸萝卜: 盐巴腌制出水后挤干，白糖一小勺，小米辣，白米醋，可加点冷开水，蒜片。晚上即可吃

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2023年01月15日 

火锅蘸料: 蒜蓉，鱼露。味极鲜，蚝油，香菜，然后热油淋下去。才发现热油是点睛之笔。喜欢麻酱的加点麻酱，白芝麻

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