【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料
严格按照配比做的，用了少量剩下的王后T65，大量硬红高筋粉和部分黑麦粉。第一次做法棍，真的好粘手啊，整形时候用了发酵布，撒了很多面粉，依然粘得七七八八。不过烤出来味道不错，外皮嘎巴硬，内里有嚼劲，这个气孔属于成功了吧?
2024-12-14
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拐枣糖浆
五块钱的拐枣熬出了一小碗，味道不错，有种甘甜味。 划重点：1、拐枣去杆后多清洗几遍，缝缝里容易藏灰；2、搅拌时要加适量水，3、熬的时候一开始火候大点，不然要熬很久，等到出泡泡后再把火调小，4、熬完后尽快放入容器，凉了后易粘锅。
2024-11-27
抹茶双色豆渣面包
交作业啦。#面包面包💕# 方子写得很详细，豆渣先炒熟但没那么多用等量面粉替代，减了10g糖量。 烤出来有股淡淡的豆香，甜度对我来说正好。但不知道是不是我家小烤箱温度太高了，180度15分钟都烤得表面上色严重，但脆脆的也挺好吃。 另外，抹茶...
2024-04-17
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冰抹茶拿铁咖啡
牛奶放冰箱冰了一会儿，刚冲出来没有分层，咖啡冷了后分层感渐渐出来了。
2024-02-25
Keepfit版土豆芦笋浓汤
加了点炒白洋葱和大蒜，磨了黑胡椒粒，这个汤的灵魂是牛奶，不知道如果放黄油的话会不会更香。#汤羹#
2024-02-01
爱心德式碱水结❤️做个面包都是爱你的形状
#下午茶•2024年1月23日# 按照这个方子做过好几次碱水面包了，今天烤得时间稍微长了一点，略焦，但还是很好吃的。 PS：整形苦手星人
2024-01-23
经济实惠自制柠檬茶
#下午茶•2024年1月19日# 不知道是不是用冰糖替代了白糖的缘故，煮出来以后偏酸，但不苦，很好喝。喜欢茶味，茶多煮了一会儿，茶叶用的大红袍。
2024-01-19
‼️香甜软糯‼️轻松好剥㊙️烤箱版糖炒栗子
方子很好。板栗烤出来也非常好剥，不粘皮
2020-12-06
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『60%全麦碱水贝果』
方子挺好的，就是烘焙碱可能量有点多，烤出来面包碱水味道略重。 全麦用的黑麦，另加了一丢丢柚子皮海盐撒上面。
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秘制牛肉辣椒酱
用了一点鲜辣椒，大部分是糍粑辣椒，加了香菇
2020-10-07
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烤肠
20分钟200度，撒上辣椒面、芝麻，和撒了海盐及黑胡椒的蘑菇一同烤制。 蘑菇带上烤肠油，好吃😋
2020-04-24
半全麦辫子面包
方子非常不错，严格按照配比来的，整形苦手星人第一次弄出了还算能看的面包。 唯一困惑是，怎么样才能让裹料不撒出来？发酵加烤的时候撒出了一部分，切片的时候撒料更容易掉。
2020-04-06
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泉の向日葵
