leeki的厨房

松软多汁的肉包子 

如果再加肉皮冻就更好了

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Q弹牛肉丸 

买了一斤的牛肉捏了一盘 【潮汕牛肉丸】，煮丸子的汤下了一碗【广式牛肉丸汤河粉】 #午餐•2020年3月7日# 我做的丸子感觉很柴，我想可能跟我肉打的不碎有关系，水也放少了点。下次优化。

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🔥好吃不胖❗️蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼❗️ 

#晚餐•2020年3月5日#

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鲜虾砂锅粥 

#午餐•2020年3月5日#

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超简单～蒸蒜蓉生蚝 

#晚餐•2020年3月4日# 只放了金银蒜、盐、葱，其它都没放。 下次试试再放点糖

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超入味的炒陈村粉（适合各种河粉米粉面条类） 

原菜谱的基础上替换掉椰菜，改为娃娃菜。另增加了火腿肠#早餐•2020年3月4日#

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家常菜～豉汁蒸排骨 

对菜谱做了些许改动，我没有放陈皮。 配料：加入了三粒小米辣、小葱花 做法：先按原菜谱拌肉，冰箱冷藏40分钟。上蒸锅，在排骨上洒上玉米淀粉,抓拌均匀，大火蒸排骨10分钟。拿个盘子底部铺上切成条状的陈村粉，陈村粉一定要用手一片一片分摊开，不要缠...

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传统港式黑芝麻糊 

2勺黑芝麻，1勺糯米，6个红枣，300ml容量，一颗白糖#晚餐•2020年3月3日#

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蒜蓉粉丝娃娃菜 

在这个方子基础上，做了一点改动： 1只放一颗小米辣；2 粉丝放在娃娃菜上面，先蒸娃娃菜12分钟，再打开锅盖放粉丝、调料蒸10分钟。 #晚餐•2020年3月2日#

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珍珠肉丸 

肉馅里加了葱姜水、花椒泡过的水，自己又添了胡萝卜、香菇，味道好极了。 只是太花时间了……… #午餐•2020年3月2日#

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鱼丸😁巴沙鱼@龙利鱼（简单零失败） 

虽然超级好吃，但如果再让我手工刮巴沙鱼筋膜，这辈子我应该都不会再尝试了……… 巨累！无敌累！ 我用的打蛋器5分钟，超级Q，有弹性。 （不知道不去筋膜，用破壁机搅碎会不会也OK？）#午餐•2020年2月29日#

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超容易上手的古早蛋糕 

没有秤，所以自己估量了一个值。 中筋面粉兑玉米淀粉2:1，3个大蛋。 没有高模具，自己用披萨烤盘垫着铝纸。 盘子内再放了烘培纸，搭了个火焰山造型，凑合了一把。（详情见第四张图） 糖放少了，不甜，其它味道还行。柠檬我是用了一个青柠的水替代...

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