dogma的厨房

美国名店最受欢迎的酥皮软心布朗尼配方：软糖口感，酥皮脆壳Fudgy Brownies 

继续三蛋配方，这次中下层175° 27分钟，也很可以 #午餐•2024年10月29日#

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红茶奶酪软欧 

整形无力，就随便凹个造型吧。 配方很赞，心急也没冷藏发酵，面包体松软可口，感觉单独用来做汉堡也不错。中下层190° 15分钟 #早餐•2024年9月20日#

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牛奶起司包 

适合撸包的温度。 总量×1.5 🉐三枚软绵绵，中下层170-180° 时间控制在16-18分钟 #早餐•2024年9月14日#

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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

开学囖，娃说想吃cheese cake，那最快手又好吃的肯定就是这款啦。俩🥚➕一蛋黄，中下层220 观察流动状态23分钟左右。#下午茶•2024年9月3日#

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最好吃的戚风——奶油奶酪戚风 

托糕天王来也～ 许久不“气疯”，消耗奶酪来一发，徒手脱模果然薅秃一块。上色感觉深了，下次试试中下层160° 45-50分钟。#早餐•2024年4月10日#

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全麦培根芝士软欧 

方便易操作，水量刚刚好。没芝士粉，表面马苏里拉凑。中下层180° 13分钟，出炉就炫掉一整个。#午餐•2024年3月20日#

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蛋糕卷，肉松蛋糕卷，网红贝贝肉松卷 

卷卷这种最快手不过，还好吃😋 中下层160° 23分钟，明儿早饭有着落了。#早餐•2023年11月16日#

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坚果软欧 

真的是太久没撸过包了，能吃就好🤣 水140，还是比较好操作的。中下层180-190° 18分钟，切口不用太深，黄油10g足够 #午餐•2023年11月15日#

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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

在冰箱角落挖出一块kiri，说干就干。十分钟搞定入炉，中下层220° 23分钟左右，烤到duang duang duang就可以出炉啦！#早餐•2023年10月8日#

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一口一个，迷你肠仔包 

速度快手撸一波 中下层170-180° 12分钟，软 香 好吃#早餐•2023年5月18日#

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黑眼豆豆面包 

给娃带去学校的点心，简单快手做一拨。 中下层175° 20分钟，表面没刷蛋液，光泽度就差那么一丁点儿 #午餐•2023年5月10日#

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超香酥派皮、挞皮 

搞个咸口派，配料中糖粉用20克，盐用3克底部扎了排气孔，冷冻一小时再入烤炉，180° 20分钟，烤完底部无凸起。馅料用的三文鱼➕菠菜，170° 30分钟，不要太好吃😋 #午餐•2023年4月28日#

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