蒜香盐卷
青酱
奶黄流心月饼
青酱意面
绿豆糕
奶黄月饼
2022年04月17日
番茄肉酱通心粉
2022-04-17
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮,没人点赞算我输👎
感觉太湿软了 另外饼皮上起了白色气泡样的,不知道是不是温度问题, 不过这是我做得最成功的奶黄流心了 谢谢~
2021-09-21
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2021年08月01日
星野蔷薇欧包 酵头:蔷薇种10克,常温水10克。室温30度,24小时后放置冰箱一夜。 第二天拿出回温,同时准备亚麻籽30克加水30克浸泡半小时。 面团:面包粉255克,硬红麦粉45克,盐6克,回温后的酵头20克,搅拌均匀,揉成光滑的面团。 ...
2021-08-01
凉拌莴笋丝
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2021-05-16
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2021年03月25日
再接再厉。第一天。【24.5,26.5】
2021-03-25
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2021年03月24日
苦瓜肋排,凉拌婆婆丁
2021-03-24
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第四天加料前,气泡酸味都有,就是没有筋度。不知能不能成功
2021年03月23日
第三天,加料后的状态
2021-03-23
第三天,加料前的状态。 保温袋好用,温度[23.27]
今天青酱意面。松子仁:帕玛森干酪:罗勒:橄榄油,1:2:2:2,感觉松子仁,干酪稍多,下次调整一下,0.8:1.6:2:2。别忘了大蒜三瓣,盐,黑胡椒。
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2021年03月21日
第一天。 黑麦粉20:温水20:蜂蜜5 温度26-28 时间:晚上9:20
2021-03-21
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酸汤肥牛
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