新家重拾厨艺之烤鸡翅 材料： 1、鸡翅（冷冻/鲜） 2、新奥尔良腌料 3、硅油纸+烤盘 步骤 1、冷冻鸡翅解冻洗净/鲜鸡翅直接洗净 2、改刀 3、保鲜袋加入新奥尔良腌料，500g35g腌料，我400g鸡翅加了35g空口吃稍微有点咸（不用...
4天前
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番茄西芹烩饭 我喜欢吃番茄也喜欢吃脆脆的芹菜，还喜欢吃泡饭。所以把这些结合在一起有了这道菜 0、先提前煮米饭 1、番茄去皮切丁 2、热油炒两个鸡蛋，加入番茄丁 3、等待番茄煮软的时候，洗芹菜 4、芹菜洗完后，番茄差不多煮沙了，加入水和提...
2024-01-01
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懒人皮皮虾 1、戴手套洗三遍皮皮虾（最后一遍加盐搓洗去细菌 2、放锅里，加50ml水，50ml料酒，一点食用盐 3、开火煮10分钟烧干水分（中间可以给皮皮虾翻个面
2023-12-30
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懒人白灼虾 1.戴手套多冲洗几遍虾 （一定要戴手套，否则会被虾刺到 （加点食盐给虾做马杀鸡，可以去除细菌 （懒得去虾头剪虾脚去虾线，吃的时候剥就可以了 2.凉水放入葱姜（如果有的话 3.水烧开放入虾和料酒 4.煮开后再煮3分钟捞出
2023-11-11
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甜甜的好吃的可乐鸡翅： 1、腌制：洗鲜鸡翅，改刀，加入料酒，姜丝，大葱段，腌制20分钟 2、焯水：一大锅冷水，加入腌制的鸡翅（包括料酒，姜丝，葱段），中小火焯水，期间用铲子搅拌捞出浮沫，水煮沸后再煮1-2分钟，捞出，冷水洗净 3、炒鸡翅：热...
2023-04-10
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超简单的青菜香菇豆腐羹 1、青菜、香菇切碎 2、热锅加少量油，加香菇碎，小火翻炒 3、加入水、青菜碎、豆腐（在锅里用小刀刮拉碎即可 4、加入胡椒粉，水淀粉，盐
2023-04-07
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超简单一次就成功的韩式豆腐锅，精髓就在这个辣粉 1、半个洋葱，一段大葱，80g猪肉绞成末末 2、小火（一定要小火不然容易糊锅）加油，炒末末 3、加点料酒和胡椒粉，再炒两下 4、关火（一定要关火），加一勺辣椒粉（多了有点辛辣），搅拌均匀 5...
2023-03-21
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1、先把茄子滚刀，撒一勺盐，翻一翻，让盐均匀分布在茄子上，腌制一会 2、洗锅和碗整理台面，准备调料 3、调料不应太多因为之前加了盐已经很咸了！咸死我了！一滴酱油（上色），一滴蚝油（上色），一勺水淀粉（上色），加水调匀 4、把腌过的茄子挤一挤...
2022-12-18
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🍊我好喜欢吃酸酸甜甜的东西，比如橘子，金桔，香橙 🥕我好不喜欢吃胡萝卜，无论什么烹饪方式，除非煮到吃不出胡萝卜味 都是橙色的食物怎么差距那么大呢 不过胡萝卜营养价值很高，每天吃50g就能补充足够很多维生素 我用了料理棒把两者榨在一起，...
2020-03-10
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一直很喜欢吃学校的川锦汇，即便是不加盐只加醋的麻辣拌也很好吃，不知道是怎么做出来的，可能煮菜的汤底有特殊调料吧 今天尝试复刻了一下 花菜或者其他食物烫熟 热锅最小火喷一点点油，加入葱姜蒜稍微翻炒两下，再加入两勺酱油，两勺醋，加入煮熟的蔬菜...
2020-03-10
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本来想做番茄锅底麻辣烫，但是第一次尝试挺失败的，基本就是水煮菜没有番茄的味道（虽然最后水煮菜蘸虎邦辣酱味道也不错👍 🍅第一次尝试的问题 番茄味道太淡，喝汤的确有番茄的味道，但是吃菜基本上就是水煮菜的味道 🍅第一次失败的原因 1.番茄加太少...
2020-03-09
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