翻倍做了18个,培根肉松芝士小餐包,感觉水量不够,大约加了20—30克液体,感觉还可以再加点。冷藏一夜,没有回温,直接包馅二发,海氏i7风炉165℃连预热烤箱一共30分钟,中间上下层交换一次,很软,感谢老师分享!
2022-07-10
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第一次用风炉,记录一下,液体减30,这个牌子面包粉感觉还可以增加10克液体,180度,30分钟,后十分钟加盖锡纸,下次早点盖,上色有点重了。
2022-05-19
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第一次用风炉,记录一下,翻倍做的,加了10克液体,180度,双层同烤,25分钟,上层上色有点重了,下次加盖锡纸试试。
2022-05-19
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