基本鲜奶吐司
这次发到8分满就盖盖子烤了，上200下210°烤42-45分钟才得，含水量大时间不够容易回缩！奶量用了320克，新良大师的吐司粉，感觉可以直接按照方子用到330克，下次试试
06-29
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这次看似成功了，牛奶308克，鸡蛋58克，上下管230°预热20分钟，烤的时候上190°下215°烤45分钟，因为有一个带馅延长了时间，不然40分钟可以了
06-11
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kiri奶油芝士食谱—全麦蔓越莓奶酪软欧包（视频）
上下215°烤20分钟
06-06
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巧克力蔓越莓软欧
上下管200度中层烤了20分钟，水量减少了10克，金象吐司粉
05-27
全麦贝果，低糖无油
没有钻石纹是因为温度不够高吗？烤箱温度230烤16分钟，水的话多加了点，不然太干
04-21
全麦吐司
最后那20分钟的发酵一定要看着，不然容易发酵过度，温度上管200°下管210°40分钟，每次吃完都做这个，虽然时间比其他吐司久，但是成功率很高也好吃，一周的三明治🥪有了
04-11
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布里欧修皇冠吐司
这次是金象吐司粉，水有点少了，下次预留30克奶就可以了，冬天也要控温，温度还是下200上190烤40分钟
01-13
南瓜吐司
南瓜泥260克，鸡蛋液78克，其他的按照方子，温度上管190°，下管200°，烤40分钟，一开始是烤了10分钟就盖锡纸，后面看到不上色，最后5分钟拿开锡纸，好像颜色又有点过深了，下次还是烤10分钟就盖锡纸可以了，不用怕不上色
2023-08-24
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超~级松软的烫种汉堡胚
这次是预留50克奶，一整个鸡蛋液有50克，中下层上管200，下管180度烤14分钟，不上色，放中层调上下管200度再烤了3分钟，很软，忍不住吃了一个
2023-03-12
这个方子真的超级好，也容易成功，很软，本来想盖盖子的，但是发酵过头了点，盖不上了，上管190度，下管200度40分钟
2023-02-13
记录一下上管215度，下管215度烤40分钟，烤箱实际温度200度，出炉的时候表面有点硬脆，不懂是不是太高温了 进烤箱后面团就发不起来，多高进去的多高出来，发酵的时候都挺好的，这次打的面团也挺好的，用的金象面粉，都不用预留水量
2022-12-25
北海道吐司--100%中种
记录一下，这个方子糖分多，温度应该要比一般的方子低一点，上管180°下管200度应该合适了，这次顶部有点硬，水量预留20-30克左右
2022-06-02
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好吃不腻的柚子皮糖
紫冰_8fl2
