可以一层一层撕着吃的老面馒头
有两份老面，都是3月7日16点30制作，左边面粉100，水100，酵母1g，盐1g。右边面粉150，水75。到3月8日10点左边明显发酵，有酒香，喂养面粉50，水50。到3月8日12时，右边仍没有反应。 开始制作馒头☞左边的老面100，面粉...
2020-03-08
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山东大馒头
面粉250，水130，糖10，新鲜酵母7，一发后，面包机呛面30，拿出来手揉，二发☞体积明显变大，按压略回弹，热水上气后蒸20分钟，焖3分钟，期间闻到明显的酒香味，吃的时候不酸，老爸说一点儿都不甜。
2020-03-02
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纯奶手撕吐司
再来撸一次。
2020-02-19
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配方没问题的，很好。面粉吸水性不好，预留10g水，牛奶和淡奶油和炼乳均换成酸奶和白水（我不会说我家里没有这三样了）啊哈哈，西门子烤箱火力旺，自制锡箔纸盖子，风炉175度烤至面包凸出，改为150度烤至最后烤了40分钟，觉得应该过了2分钟，下次...
2020-02-13
简易凉皮（免洗）
非常有筋道，很成功，稍微厚一点儿更好吃。
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然妈小灶 奶酪包
还不错。
2020-02-12
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重磅奶酪吐司
180开始上色后调到150，再次上色后加锡纸，调到170烤到最后，组织不错，能拉丝，就是奶酪味道不甜，加了酥粒，挺好吃的。
2020-02-08
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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
发酵2小时，15分钟17 0度，20分钟150度。可能我的烤箱脾气有点大。
2020-02-06
好吃到停不下来的卤肉饭
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2020-02-05
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2020年01月29日
2020-01-29
自制周黑鸭
戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕
配方不错，风炉130度45分钟。140度5分钟。
2019-12-06
一笑奈何啊
