10个大鸡蛋，蛋黄187，蛋白368。三份量做了三盘大24连。原味34个，可可32个，抹茶24连6个。中24连24个，小 24连 24个。
2024-12-18
0 0
加了一些以前剩的面团，加了一包炼乳，换了大烤盘，65克*20个。一发半小时，分切松弛15分钟，二发35º 半小时。柏翠k55p烤箱180度上下火，35分钟。15分钟盖锡纸，非常好！
2024-12-14
1 0
两份，用了十个大鸡蛋，每份减了10克红糖，用的最大油量。每个入模70-75克面糊。两层同烤，开热风，上150，下160º，28分钟，两盘中途换位置。后来怕不熟，又加了5分钟。可能上火高了，或者蛋白打硬了(海氏m6，用9档三分钟)。
2024-11-02
2 0
A俏俏
