来交作业了，因为烤盘是28*28*5cm的，所以适当的加了点材料，最后也是烤出了满满的一盘，表面抹了蛋黄，上色好看些，第一次做老面包，整形真的是好麻烦的说…一盘搞出来老腰累死了，不过最后的结果很满意…
2023-03-08
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第一次试做这么高水分的吐司，减了10克糖、20克牛奶，厨师机刚起步时面团看上去就是一团烂泥，打了五分钟还是很烂，有点心凉，在微加了点面粉之后又打了十分钟终于成团了，没用二发直接一发的，最后的爆发力不错，不过这时有点后悔了，应该不加粉试试的，...
2023-02-28
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来交作业啦，上次用配方里的温度时间最后烤出来中间没熟透，后来自己根据烤箱情况改了温度和时间，150℃50分钟，我用的白糖打发和红糖浆代替蜂蜜，油减少了5克…很完美…
2021-04-21
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宝贝小悠
