慕晨桦的厨房

蓝莓奶油蛋糕 

新年的第一天从零开始制作第一只奶油蛋糕 是零基础瓦匠的乱糊墙行为 全靠漂亮草莓实现外貌升级 但真的好有趣 希望以后可以多多尝试做蛋糕 #最爱的大蓝鲸~##手残党的日常#

慕晨桦 （北京,海淀）

正宗巴斯克烧焦芝士蛋糕 Original Basque Burnt Cheesecake 

终于尝试了风很大的焦芝士蛋糕 小烤箱的长项终于发挥作用 容易上色【其实也就是容易焦 吃起来是咸口重芝士蛋糕的味道 更喜欢冷藏之后的口感 配黑咖啡很棒#早餐•2020年4月26日#

慕晨桦 （北京,海淀）

蛋奶吐司—烤100个面包#001 

购入了黑白两款水立方吐司盒， 用姗胖胖的生吐司配方开光，比上次有进步开心！ 低糖款180度40min如图左 普通款180度40min+190度10min如图右 记录一下 用于参考调整烘烤温度和时长 #深夜烘焙实验室# #晚餐•2020年3月...

慕晨桦 （北京,海淀）

浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins> 

纸杯蛋糕的新模具&新纸托的初次登场 记录一下减油减糖后 各种材料的的重量 糖总量40g【基本不甜 感觉如果加了偏苦的浓缩可以再多加一些糖】 椰子油30g【融化的椰子油遇上冷牛奶会结块 下次直接固体状加面粉里比较好】 泡打粉和小苏打按...

慕晨桦 （北京,海淀）

蛋奶吐司—烤100个面包#001 

生吐司真的好柔软好喜欢！ 已经是近来最满意的一只的吐司了！ 下次继续努力 让吐司宝宝长得更饱满一点！ #早餐•2020年3月15日# #最爱的大蓝鲸~#

慕晨桦 （北京,海淀）

巧克力磅蛋糕 

感觉是因为鸡蛋比较小，蛋液太少了， 所以最后搅拌的时候就变的很干。 下次一定要称一称鸡蛋的量再放进去， 以及试试用打发的方式帮助融合！ #手残党的日常#

慕晨桦 （北京,海淀）

芝麻小烧饼 

超级喜欢吃烧饼的，之前也尝试过但没能做出层层酥。宅家的日子里尝试了各式面点，鼓起勇气再次尝试，终于成功啦，开开心心！ 因为家里常吃咸口的烧饼，下次打算把面皮的糖再减少一些，油酥里也可以多加一些盐【今天加了1个】 #晚餐•2020年3月12日...

慕晨桦 （北京,海淀）

披萨 

麻麻想吃的东西就一定要努力实现哈哈 今天发酵很顺利 披萨面团轻轻松松的长大啦 番茄酱打底 铺上了口蘑 火腿 青椒 洋葱 当然还有马苏里拉芝士 三八节的快乐晚餐！#晚餐•2020年3月8日# #最爱的大蓝鲸~#

慕晨桦 （北京,海淀）

日式红豆包 

超喜欢日式红豆包 终于尝试了压烤盘的标准烤法 没想到烤盘导热这么强 上色略微有一些些深 【下次烤箱温度可以稍微降一降 这次家里有芋泥就用芋泥馅啦 烤盘放不下的部分就做了芋泥华夫饼 一方多用超幸福 #最爱的大蓝鲸~# #早餐•2020年3月3...

慕晨桦 （北京,海淀）

苹果肉桂烤鸡【山姆厨房】 

三月的第一天 尝试了躺在收藏里快四年的菜谱 懿姐说那是她在山川与湖海吃完后念想了好久的一道菜 我爸看着我无敌真挚地在厨房里折腾 不经意地说了一句 耗时越久的菜 可能产生差异的地方更多 也许只做出了原版的50% 但依然吃得非常开心和快乐的美...

慕晨桦 （北京,海淀）

双重椰香司康（椰子油+椰浆）极速快手 

椰子口味的爱好者绝对不可以错过的方子 真的太喜欢这款司康了 简单快手还超级香 后悔了！应该早早购入椰子油的！ 这些年错过了多少快乐！ #晚餐•2020年2月28日# #深夜烘焙实验室#

慕晨桦 （北京,海淀）

媲美K爷爷de脆皮炸鸡 

这个方子真的好好啊哦！ 酥酥脆脆层层叠叠的外壳真的和外面卖的一样！ 在家收获了炸鸡快乐！ 麻麻说下次还可以多加点盐！ #最爱的大蓝鲸~# #午餐•2020年2月27日#

慕晨桦 （北京,海淀）