huxy的厨房

双色梅花吐司 

170度40分钟，外壳有点糊，下次调整时间再看看，慢团还可以再增加一点点液体量，也许是我这里太冷了吧！

huxy （陕西,西安）

一次发酵就非常好吃的肉桂红糖苹果馅雪花面包 

白糖减到30克，苹果粒200克，温度低，发酵箱温度38度，发酵了一个小时，烘烤的时候香气四溢，最适合冬日的肉桂和苹果暖心暖胃！#午餐•2024年11月8日#

huxy （陕西,西安）

初夏高颜值茶点🍵四叶草酥🍀 

青汁粉太多了，喝不完拿来做点心也不错哦

huxy （陕西,西安）

桃花酥 

刚好家里有红丝绒精油，就撸一把桃花酥吧！

huxy （陕西,西安）

比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

昨晚烤的，今早脱模切块忍不住就吃了，香甜可口，加了核桃粒口感更丰富！ 朗姆酒加了20克，牛奶60克，玉米油50克，蜂蜜恰巧家里没有了，用了20克枫糖代替，看方子不仔细，误把小苏打看成泡打粉了（好多方子里都是泡打粉），发现时已经和低筋面粉混合...

huxy （陕西,西安）

春天的颜色 日本和果子~练切 ~ 

方子很好，制作过程很有趣，因陋就简，利用家里的筷子头，小勺子和饺子板为工具制作了这些果子

huxy （陕西,西安）

柔软的蜂蜜牛乳全麦吐司 

今日二刷，三能的爱心和花朵吐司模具，180度热风30分钟，外皮酥脆，内里柔软绵韧，好吃😋

huxy （陕西,西安）

柔软的蜂蜜牛乳全麦吐司 

#午餐•2024年3月1日# 红磨坊的全麦高筋粉和新良的日式吐司粉，面团不是很黏手，整形没有用手粉，烤箱发酵最低是30度，一发用了45分钟，折叠后用了20分钟，后面松弛都是22度室温松弛，入吐司盒后35度发酵了80分钟达到9分满！烤箱热风...

huxy （陕西,西安）

吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

许久不做吐司了，看到这个一发的吐司，就试试，发酵时间确实很长，我用了110分钟！170度上下火，烤了40分钟，感觉温度偏低了，下次180度烤35分钟试试！出炉晾了一会儿，就和先生分食了一个卷，组织很细腻，先卷的就差那么一会儿时间，圆角变直角...

huxy （陕西,西安）

连吃三碗的玉米山药排骨汤 

现在每周都会来一锅的美食！

huxy （陕西,西安）

四川塘坝鱼 

塘坝鱼现在在餐厅都很少见到了，下厨房里搜索塘坝鱼的食谱，首推就是这个，立即备料尝试了一下，家人都很喜欢，确定有点干锅鱼的感觉！收藏啦，以后可以常做啦！今天鱼用了黑鱼，小刺比较少，下次再试试江团，应该更好吃😋

huxy （陕西,西安）

超软无负担的50%全麦无糖低椰油软吐司（超详细图文步骤、更新了75%、100%） 

100克白燕高筋粉，150克红磨坊全麦面包粉。按照方子加了20克椰子油，牛奶和鸡蛋换成了淡奶油40克，鸡蛋50克，水75克，口感还不错，下次试试把全麦粉提升到180克！

huxy （陕西,西安）