2024年09月27日
6寸的模,做了8寸的料,就多了5个纸杯蛋糕,150℃50分钟,蛋糕有点老了,下次试试140℃50分钟。奶油是250毫升,加15克的糖,分两次加。
17天前
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2024年08月20日
有点甜,下次用70克糖,只有15个的量
08-20
2024年08月19日
粉只有120克,其他配料根据粉量调整,160℃,25分钟
08-19
没有塌,145℃,45分钟
2024年06月30日
没有塌,挺柔软,感觉挺成功的,方子没有很甜,烤的时候没有用水浴法,直接烤140℃45分钟。奶油➕粉搅再加蛋黄。在分2次加打发蛋白
06-30
2024年06月23日
第一批160℃16分钟,表皮过干 第二批155℃16分钟,表皮也差不多 突然觉得做的面包口感都差不多,只是馅不同了
06-23
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2024年06月16日
2024-4-19成果 第一批烤得有点过了(170℃,22分钟) 第二批进去是个胖子,出来是却减肥了 第三批还是有点过(160℃,19分钟),工具有限发得没有前两批好,不过还是发了一下下 加了可可粉的团子水多一点,但我觉得水少的团子口感更好...
06-16
每条肠仔的都有自己的想法 图一又烤过了,180℃16分钟 图二160℃ 15分钟 味道还可以,每个团子约45克
2024年06月15日
水换成牛奶,火龙果蒸过味道不好吃,百香果的好吃,糖大概用了50,够甜,大火蒸15分钟,焗3分钟
06-15
2024年05月21日
改了一下,600克粉,340水,酵母6克,糖60克。制作的时候水跑出来了,一直在救场,可能是这个原因,水不够,后面再加了一点水,但粉揉的也没有之前好,做好后口感也比之前差一点
05-21
2024年04月27日
感觉好成功
04-27
偏甜,下次减糖