披萨饼底成型手法&常见失败分析
手法还不够熟悉，还在练习中。
2021-02-05
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3种口味美式手拍披萨丨升级版奶香饼底
想咨询最后装饰需要放什么酱？麻辣牛肉披萨。
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榴莲面包
配方不错，但成本不低，如果抹茶粉也用同款的话成本很高，我用的宇治抹茶，烤出来的颜色很漂亮，馅料用均质机处理，口感很细腻，刚烤出来时，表皮较干，因为开了蒸汽，凉透密封保存后，会软一些，口感也会好一些，但整体的制作步骤还是挺多的，需要足够耐心。
2021-01-15
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名店同款！奥利奥魔法棒＆葡萄魔法棒
配方不错，奶油的味道很好。
2020-11-06
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用2周测试，只为这一款面包，公开配方，升级版超软日式手撕吐司
制作方法简单，味道很好，超负荷的面团，有沉淀很正常，表皮吃起来有韧性，组织很细密柔软，感谢分享。用的风炉制作，上色很均匀。
2020-10-25
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比棉花还柔软的中种北海道吐司
经过多次练习，已渐入佳境，吐司很柔软，含水量还好，整形很容易。
2020-10-17
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黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己）
味道相当不错，就是糖多时，容易跑出来？
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日式南瓜吐司
风炉烤的，味道不错，感谢分享。
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美味肠仔包 香肠面包
这次25分钟，下次再延长2分钟，面包味道很棒。
2020-10-14
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牛奶巧克力吐司
用了深蓝可可粉，加50%耐高温巧克力豆，味道很棒，因为使用的是水立方低糖黑盒，所以缩短了挺多烘烤时间，凉了以后有点缩腰，但为了保证水份，这样还是值得的，味道很好。
2020-09-07
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百吃不腻的闪电菠萝包
改进发酵时间，和菠萝皮低粉配比后，二刷已经趋于理想状态。
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这款含水量不高，但面包体很柔软，把450克的做成了两个250g的。
2020-09-06
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汤圆打怪
