李郑的厨房

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2016-03-30 加入
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  • 《Tinrry+》缺材料?学一下这个简易又好喝的焦糖奶茶

    《Tinrry+》缺材料?学一下这个简易又好喝的焦糖奶茶 

    45克糖放了750克奶有点太甜了。我觉得1000克奶大概放40克糖差不多。

    2022-04-03

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  • 超嫩滑葡式蛋挞液/布丁液🍮(不做后悔版本)

    超嫩滑葡式蛋挞液/布丁液🍮(不做后悔版本) 

    用了一盒250ml的安佳淡奶油一盒250ml的特仑苏三个全蛋用了55g的木糖醇糖没有放炼乳跟黄油一共做了27个。一半做了芝士味的。奶香味更弄。

    2022-02-20

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  • 《Tinrry+》缺材料?学一下这个简易又好喝的焦糖奶茶

    《Tinrry+》缺材料?学一下这个简易又好喝的焦糖奶茶 

    没有茶叶包直接用红茶叶。之前是按这个糖放的有点太甜了。今天把糖减到6克。不过不晓得糖熬过了还是茶叶放多了孩子觉得有点点微苦。估计稍微喜欢甜点的糖在8克到10克左右就差不多了。不过还是蛮好喝的😁😁😁。

    2020-02-22

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  • 100%成功的姜撞奶

    100%成功的姜撞奶 

    勺子不晓得是有点重还是没成功放上去不太稳。15克的姜汁。200克的特仑苏。10克的糖还是跟辣。本来打算姜汁少点的又怕不成型下次还是多加点糖吧。辣啊。

    2020-02-18

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  • 【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方

    【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方 

    #西红柿白菜藕丸汤# 没有消化饼干用的奥利奥饼干。淡奶油只有200克就多用了50克的芒果泥。两个吉利丁片。其他的都没变。没有弄镜面。实在是没有芒果了。味道淡淡的。就是奥利奥饼干有点点甜。总体还是蛮不错的。😁😁😁。

    2019-07-16

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  • 6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)

    6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新) 

    不晓得是不是蛋白打过了。才十几分钟上面都开裂了。20分钟的时候已经张这么高了也不晓得能不能做成功。作者的配方一点都没动。温度145度。55分钟。但是我烤箱是调的150度。是按温度计温度显示的。

    2019-07-16

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  • 流心芝士挞

    流心芝士挞 

    淡奶油量看错了。吃起来有点腻。所以感觉影响了整个口感。所以并不晓得好不好吃。用的现成的蛋挞皮。所以里面的陷就会有点嫌多了。应该再少一点点。个人感觉减糖最好也减点柠檬汁。只能说再接再厉了。

    2018-11-12

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  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    造型丑了点但是还不错。糖被我减到35。孩子吃甜度刚刚好。因为挤的是厚的所以烤的时间长了点120度烤了45分钟。170度烤了15分钟。

    2018-09-08

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  • 轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

    轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林# 

    放冰箱还没吃不知道算不算成功。是不是温度不够?怎么上色没那么深?

    2018-07-14

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  • 鸡蛋小饼干

    鸡蛋小饼干 

    挤的不是很好看。但是很成功。宝宝很喜欢吃。。。

    2018-04-29

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  • 轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

    轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林# 

    成功率还是比较高的。一次成功。就是脱模脱的有点丑。毛毛的。。。

    2018-04-19

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  • 蜜汁鸡翅(烤箱)

    蜜汁鸡翅(烤箱) 

    第一次弄调味料抓不准咸死了。这次减了点量味道刚刚好。不过我25分钟烤完里面还有点没熟我又加了5分钟。色香味俱全。棒棒的。。。

    2018-04-19

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