#午餐•2022年8月14日# 前天晚上泡的米，昨天下午蒸好装盒冷藏，今天早上取出切块。必须垫保鲜纸，要不然真的很难脱模。🧐 我就是装在乐扣的玻璃盒里面了，所以切块看着圆乎乎的角，不整齐。白米是不想翻过来了，就地撒桂花酱开吃了。🤨 老大从...
2022-08-14
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前一天吃的火锅，剩下好多食材，就想着怎么消灭掉，石锅拌饭是最好的选择：胡萝卜、香菇改刀切丝，茼蒿切段焯水，快要蔫巴的西葫芦切片清炒，没有石锅就用砂锅，再煎一个扁扁滴太阳蛋🤪，哈哈！唯一和楼主不同的是我的拌饭酱加牛肉粒炒的，又把剩下的豆腐、白...
2021-02-05
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米饭粒粒分明，狠筋道！ 孩子喜欢吃煲仔饭，一直想学煲仔米饭的做法，去外面店里吃也总是看人家怎样煲饭！ 从炒米粉开始关注楼主，这是试手的第一个菜谱，棒棒哒！ 楼主能多出点老火汤的方子吗！谢谢啦！👍👍
2020-04-18
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看了下厨房里好多炸油饼方子，只有楼主这里是三面合一的，所以把作业交在这儿，唯一不同的是我做的是发面，烫面，油面合一和成的面团，和楼主略有不同，另外面要软，而且面剂子不用擀，用手按成圆形就行。这样做出来外皮酥脆，内里宣软，凉了也不硬，大家可以...
2020-02-17
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第一次做： 洗好的面筋揉了碱面忘记醒了，所以不够软，窟窿眼少且小； 木有罗罗，也木有披萨盘，用家里的小号不锈钢盆子和保温饭盒的夹层，面积太小，害我站了一下午，铺面糊～上锅蒸～晾凉～揭出装盘，腿虽然粗，也已经僵掉！ 感觉略厚，不过很劲道！
2020-02-05
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飯糰儿
