很受虐制作大水量面团，做了N久思想斗争才开始启动，操作前反复看了老师的视频，细节讲的和演示的都很到位，所以降低了许多预想的焦虑。成品组织很满意，就是整形不漂亮，谁让咱手残呢
2022-09-04
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一款非常特别，非常小众的欧包系列，外部麦片芝麻南瓜子的酥香包裹，内部带有微酸的黑裸麦夹杂着酒浸无花果干葡萄干的香甜，口味很有层次感，操作的时候大量使用手粉，老师的要点需要多看几遍，想要健康的都做起来吧
2021-09-04
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中种冷藏发酵超过12小时，接近17小时了，不知道入炉后没有涨发是否与这有关？入炉八分高度出炉也是八分高度，不过味道还是不错的，比想象中好吃很多，口感也不错。下周再重新做一次，把控好时间#早餐•2020年5月10日#
2020-05-10
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昨天加班买了一款咖啡面包，好香！回家路上就迫不及待看了老师的视频，晚上到家做老面做馅料。今天按步骤无障碍完成，只是平炉改成了风炉，内陷考虑到对奶酪不感冒的同学，适当减了点量。出炉那叫个香啊，扔到小区群里嘚瑟，瞬间售罄。幸亏我有先见之明，只写...
2019-12-15
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栀子花开_2010
