Kwazzi的厨房

黑麦贝果 

考完试了。。回归厨房。。 第一个做的就是贝果！ 这个贝果太好吃了全家最爱，一周得做两次才能跟上hhhhh 迄今为止做面包毫无长进。。还是只有贝果做得好XD

Kwazzi （海外,澳大利亚）

亚麻籽天堂 

第二次做～ 悄悄兑换了大约三分之一的全麦粉，气孔小些，有全麦的味道，亚麻籽简直不能太香。

Kwazzi （海外,澳大利亚）

小麦子自创韩式裱花奶酪霜 

麦乐迪生日快乐w 咳咳，我来报一下名字：抹茶轻乳酪底焦糖戚风百香果慕斯裱花蛋糕 （哈哈哈哈哈哈绕口系列） 百香果和抹茶搭配莫名好吃，此方的奶油奶酪霜也不甜不油腻，口感出奇的好 其实这种矮矮的八寸做生日蛋糕很合适，饭后其实谁也吃不下了…...

Kwazzi （海外,澳大利亚）

【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试） 

把一个发过了个头有点小的包P的高大上一点 成就感就出来了www

Kwazzi （海外,澳大利亚）

青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模） 

似乎半年没发下厨房了！ 有人记得我吗（… 之前的存图就不发了，从现在开始记录吧w 我妈最爱吃的海盐焦糖奶油霜抹茶蛋糕…………不要问我为什么是焦糖口味………我熬糖水熬过了………（但莫名好吃

Kwazzi （海外,澳大利亚）

燕麦杂籽快手面包丨健康·烘焙 

迫不及待的来刷菜谱啦！特别喜欢高纤面包系列w 肠胃不好者的福音 我妈走进厨房，问我是不是从工地搬了一块砖回来。。。 非常瓷实公整的一大块“糕”，我减了一个鸡蛋加了一根香蕉，出炉的时候真的好香好香啊！ 因为家里缺东缺西的，擅自改了下菜谱，亚...

Kwazzi （海外,澳大利亚）

早餐•2016年8月21日 

拜访了一家在当地很有名的拿过大奖的欧包店，这是它招牌的黑麦茴香籽面包 【目标flag】 kwazzi。你睁大眼睛看好了。 你，以后的面包，要割成这样的。 割成这样的才叫面包啊！ 别花花哨哨的！先割成这样再说！ 拉勾！ #早餐•2016年8...

Kwazzi （海外,澳大利亚）

亚麻籽天堂 

【放弃割包系列ˊ_>ˋ（葛优躺 【反正也没能好好膨胀出裂口来ˊ_>ˋ 前天不小心把猫放出去了，按照常态它一般当天晚上就回饿不住回来，顶多到第二天早上，结果这次两天了都没回来，搞得全家吃饭的时候就各种猜……什么被捡去做实验啊……...

Kwazzi （海外,澳大利亚）

【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包 

简直不知道发生了什么……… 家里原先的高筋粉用完了，换了一个牌子后……面团湿的像河滩上的泥沙似的……虽然能感觉到它的筋度依然很强大，但是面团在案板上摊的非常开……整形的时候只好擅自按照Tartine方子里的办法醒了一会儿整了两次。 面团非常...

Kwazzi （海外,澳大利亚）

紫薯黑芝麻天然酵种欧包丨健康·烘焙 

别人的割包style都是“麦穗”、“星轨”、“水纹”、“漩涡”…… 我的割包style叫做“一坨石头” = =。而且还那么逼真。。。 对割包真的有点束手无策，视频上别人啪啪两刀，我照着割出来就是……哎。。。 好的割包技能都是拿无数面粉喂出...

Kwazzi （海外,澳大利亚）

【Sourdough】天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会） 

明明整的是长方形最后还是莫名其妙的圆了…… 用刀片做了一个割包刀之后依然没有解决割包老大难问题- -、 这个面包的口味真的很时候我妈他们，全家终于开始统一吃一个面包了hhhhh 大冬天十几度的气温做面包真的是全程靠浑水摸鱼啊TT #早餐•2...

Kwazzi （海外,澳大利亚）

天然酵种pita口袋面包 

手套w #早餐•2016年8月11日#

Kwazzi （海外,澳大利亚）