这是第四次做这款蛋糕了吧？这次用8寸x5倍材料，镜面抹茶➕水➕吉利丁粉，抹茶慕斯吉利丁用了10g,抹茶淋面：奶油➕抹茶粉➕吉利丁粉➕糖
08-26
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虽然自己切拌的手法不行，而且误把玉米粉和低粉混合了，但是戚风的口感湿润松软，好方子，谢谢作者。记录：8个鸡蛋，均65g以上，低粉放了130g,抹茶粉15g,玉米粉10g，55度温水130-150g左右（混合蛋黄类材料需要达到刮硅胶勺缓慢流动...
08-26
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一升奶油，里面加了两层夹心，先饼后颗粒，香缇奶可以850ml➕100g白巧克力，这次30g红茶粉，下次可以放40g-45g➕130g白巧克力，吉利丁 5g，释放放点香草籽。余下连瓶重量150g奶油装饰。
2023-09-08
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原味:30分钟 140度，用的吐司模具(会导热，感觉有➕10-15度) 榴莲奶酪:35分钟➕3 分(具体看夹心量和吐司量) 145-150度,用的六寸戚风 发酵:38度
2023-03-06
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好方子 谢谢分享！！！薄脆简直升华了整个蛋糕～❤️花生酱因为觉得太坨就自己搅拌了点打发的奶油，奶油不够就牛奶来凑合～另外花生奶缇还手捏撒了吧盐和香草～～两个8寸，奶油刚好够用～～芝麻酱记得两瓷汤勺的量～～烤箱150度风炉45分钟，最后15分...
2022-12-13
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第二次做了，在这个方子上加上自己的想法，家人都觉得非常好七～如图，8寸可以用完一罐奶油，茶奶霜混合奶油（后者最多可以➕600g）；茶叶可以比每一步骤多5g，看个人口味；方子中白巧克力的量（6寸）做了8寸的蛋糕，成品糖感是甜而不腻。
2022-09-13
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真的超级好吃。。我在底层放了双层奶油夹焦糖饼干，中层放了杂粮波波，上层奶油。。实在是又香又丝滑又有略微的咀嚼感。。这次裱好放太久又心急装饰。。直接变成用力过猛的母爱泥石流塌方现场了🤣
2022-08-07
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Vicki_sw
