我的鸡蛋估计有点小了,居然用了四个鸡蛋才能达到状态。烤箱最大只能到230,没法到250,看了其他方子,用了180烤了半个钟吧。下次试下再升点温看看。两倍的量挤了17个,酥皮胡乱搞上去,做了9个的量。家里没奶油,明天搞点卡仕达酱来吃吃。
07-04
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哇,好软好香。没炼乳没加,改糖加多了五克。椰蓉馅鸡蛋秉承着不浪费加成了一整颗,大概五十克。看评论说油85太多了,就改为了20克,其他不变。上火180,下火175,18分钟。
05-07
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8个蛋,油和糖都减了一些。油只加了100,糖只加了80,蛋糕糊装了两个六寸都还剩很多,再装了5个小的纸杯蛋糕,还是很满。时间延多了5分钟。可能装的太满导致六寸看起来气孔没能充分打开。下次不能装太满了。烤之前有摔了几下还是没能把大气泡都摔出来...
02-17
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昨天做了六个,一下子就吃完了。方子不错不错,明天准备加倍做12个。没蛋黄酱又不想买,直接用家里的沙拉酱代替了。
2023-05-24
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做过一次,这是第二次做,但我还是仍然忘记这张方子水量得比作者写的多好多!!!按照方子的200椰浆根本揉不成团,自己都不知道额外加了多少水。加到自己怀疑人生。但还好成品没让自己失望。
2021-03-11
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水量减了20克,揉面的时候还是觉得好粘,幸好结果是让人满意的。成品很软很软,按照方子的量做了一个450克的吐司和两个水立方。每个水立方的面团量是230。明早起来当早餐再试试味道,揉面和烘烤的时候麦香味超浓,太诱人了,值得再次撸包。
2021-02-06
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终于把冰箱里那瓶kara椰浆用掉了。这张方子的量做了两个水立方和五个小餐包,想说作者是不是忘记把水量写上去,只加椰浆根本揉不成团啊,我自己额外再加了45克水吧。餐包自己加了椰蓉馅,挺香的。加椰浆和椰子油,满满的椰子味。
2021-02-02
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做了两倍的分量,步骤都按照写法来,热的时候塔皮吃起来有点像笑笑酥的感觉,凉了感觉可以拿来砸人。嗯,这算做对了吗?吃后感是塔皮应该擀得薄一点才更加可口好吃,而且刚出炉时才好吃。
2021-01-27
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浓香淡奶油吐司强烈推荐!爱长个儿的软胖子,看它在烤箱里疯长心理极度舒适
试了下,是软妹子没错,而且奶香味浓厚。只是被我烤过头了,表皮都脆了。拍不出美照,就这样吧。对了,牛奶不小心加多了,可能有70克吧。鸡蛋也一不小心加到了62克。。。
2020-12-05
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蜂蜜用完了,量加的不够,面包吃起来不甜,但口感绵密,出炉一个就吃掉了一半。吃起来像有红糖的味道。长的不是很高啊。中种做完直接放冰箱冷藏发酵一晚才做的。牛奶量可以再多一点点
2020-10-27
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