1·长条茄子滚刀切，花撒少许盐巴，凉置10分钟 2.调汁：1勺半生抽，半勺老抽，蚝油1勺，糖2勺，盐少许，淀粉一勺，醋少许，加入少许水，搅拌 3.挤干茄子中的水，稍稍用力即可别挤太干，热锅冷油爆炒葱姜，下入茄子，炒至软条加入料汁，加入蒜末，...
2020-07-26
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Byron胖哥
（陕西,西安）
每每看向往的生活＇吃葱油拌面就想做一次1)小葱切段，白色段别扔哈，味道都在那里面 2)倒植物油，放入葱段，小火慢熬，直到葱段转硬，盛出葱段。 3)面下水，记得在沸水中倒点食用盐，面熟过凉水倒入葱油当中 4)生抽，老抽，糖按照自己的口味...
2020-06-07
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Byron胖哥
（陕西,西安）
今天的葱爆羊肉绝对是我历史以来做的最好的一次 1.羊肉切片，葱姜蒜准备好，放小碗腌制，倒入料酒，蚝油，少许生抽，用手抓拌放置一旁20分钟。 2.洋葱切片，辣椒切条。 3大火烧油至7分，拧干羊肉把大葱择出放一旁，倒入油中搅拌，倒入孜然粒...
2020-05-11
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Byron胖哥
（陕西,西安）
疫情期间，慎重外出，话说2月底回来至今，就外面吃了两碗面，也是厉害茴香羊肉馅儿的酸汤水饺# 1.羊肉剁碎(卖羊肉的地方就可以操作)，茴香去根剁碎，越碎越好 2.大蒜、葱、姜切未放置羊肉上，少许生抽，包子饺子料，盐，料酒，两滴香油，炼过花...
2020-03-21
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Byron胖哥
（陕西,西安）
豆角焖面 1.尽量买绿色的豆角，别买白色！！！！ 2.豆角切段，土豆切条，肉切丁，葱和大蒜切碎 3.热油炒肉，撒入葱蒜，再放入土豆，豆角 4.生抽，老抽，盐，一两块小拇指头大冰糖 5，热水漫过菜，开启小火，细面铺在汤汁上 6.闷5～10分钟...
2019-07-13
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Byron胖哥
（陕西,西安）
土豆焖饭(两人份) 1.米饭泡水10分钟 2.土豆滚刀切，一个土豆即可 3.辣椒切丝，猪肉片，野蘑菇，蒜苗切丁 4.炒肉，放入葱和大蒜炒香，倒入土豆，蘑菇，辣 椒，生抽，炒菜调料，一勺老干妈 5.倒入刚好能覆盖菜的热水 6.米去水倒入锅，将...
2019-05-27
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Byron胖哥
（陕西,西安）
