来交作业啦～方子真的是超级棒，第一次做拉条子完美～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و前一天晚上和面，进冰箱，早上十点多从冰箱拿出来一块，不用回温，直接切，我是先搓，然后等水开下锅的时候再拉一拉，生怕太粗的煮不透～总共三开出锅，队友直夸好吃，说拉条子...
10-27
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真的好次，前两张是出锅之后拍的，第三张是蒸之前拍的，个头大小没变太多。我的做法略有改动，玉米糁我用了350g（刚好一小包）我是前一天晚上用电饭锅蒸的，用水量比正常蒸米饭稍微多一点，早上起来玉米饭稍微晾一下，我加了全麦粉500g，酵母粉10g...
2022-07-22
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来交作业了，翻倍做的，其中牛奶替换成了自己做的鹰嘴豆酸奶，太稠所以总量多加了10g，还加了冻干咖啡，其他都是原方。我家烤箱温度偏高，我烤了35分钟，怕再久了会糊。口感是比较结实的，没有很干。好吃。减脂友好。好方子～😘😘
2022-07-01
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必须说，方子简直完美～除了红糖没放，面粉用了200g全麦粉，蔓越莓和核桃直接用了等量的混合坚果，其他的完全按照方子（连酸奶也是自己做的超浓稠酸奶），烤的时候特别香，刚晾到温的切开，尝了一点点，简直不要太好吃～对于我的口感，我希望甜度能再减一...
2022-06-30
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无油 无糖 免揉！全麦坚果欧包、吐司（葡萄干、燕麦、黑芝麻、南瓜籽）
方子简直太棒了～简单又好次，家里没有坚果了，就只放了花生（咸干花生），没有黑芝麻用了白芝麻，完全不影响味道，满嘴的麦香，是会一直刷的方子，顺便消耗家里的全麦粉。看有评论说没烤透，烤了三十七分钟，导致顶上稍微有点点焦，卖相差了一点～味道完全O...
2022-06-10
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两天分别做了红豆糕和绿豆糕，豆子都是提前一晚泡了放冰箱的，分别用蜂蜜替换了麦芽糖，零卡糖替换的白砂糖，高压锅煮的豆子，红豆是用料理机打的，但没打的特别细，炒的湿度是可以的。绿豆糕是用筛子的，超级细腻，还包了红豆馅。两个都是冷藏之后更好吃。配...
2022-06-04
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来交作业啦～方子确实好～一次成功！说一下我的改动吧，我是翻倍做的，做了两倍的量。我用84g血糯米自己打的粉，其余416g普通面粉，总粉量500g。醪糟就是用的超市买来的，我也没有打碎，直接和面的。揉好面之后，直接一次发酵，差不多一小时十分钟...
2022-02-20
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已经吃了一半了，才想起来交作业，真的超级完美，简直颠覆了我对醪糟的认知（我以前从来不吃醪糟鸡蛋🤪🤪），我家里没有别的坚果了，就把花生米烤了一下，直接捣碎放上去的，再放了些熟的白芝麻，醪糟和奶的香味，混着脆脆的花生米，在嘴里简直不要太棒～某人...
2022-02-12
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又刷了一次，没有核桃没有坚果的椰油桃酥。照例先说我的改动。1.低筋面粉我用的普通面粉170g+玉米淀粉30g替换的；2.白糖我还是放了45g，觉得甜度也合适；3.蛋液我用的40g的完整鸡蛋一个；4.小苏打我用了2g，无泡打粉；5.我依然没有...
2022-01-17
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Pondlily_sun
