宝林宝林的厨房

无油无糖松软的全麦馒头 

100克黑麦粉，150克全麦粉，300克面粉。加了两包奶粉。厨师机机二档两分钟，四档，十分钟。发酵一小时。造型会又二发半小时。冬天室温18度。

宝林宝林 （广东,佛山）

轻芝士（乳酪）蛋糕 

用吐司膜做的时间不够，有点缩腰了。

宝林宝林 （广东,佛山）

大米发糕 

有一半放了些红糖，加蔓越莓比红枣好吃。用粘米粉方便，就是没爆头。二发放在热水锅里（大火一分钟后关）二十分钟。大火蒸15分钟焖两分钟。

宝林宝林 （广东,佛山）

kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕 

蛋白也用三个，糖减了10克。烤箱最低层放装水烤盘，上面放金盘，因为金盘放不平所以上色不均匀。 上火230℃，因离上管近，上色太快，调低上管温度，调高下火温度。共烤了35分钟。 轻盈，奶酪味浓，太好吃了。比轻芝士蛋糕更轻盈。孩子说以后锁定半熟...

宝林宝林 （广东,佛山）

古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28） 

这次全部食材乘0.8倍。十个蛋。蛋白打发用了13分钟。下次尝试用厨师机听说三分钟搞定。 放最底层表皮还是上色深，加了锡纸，下回拿个架子放低一点。 140度需要考一个小时，还有一点点回缩。 拿到老人院，请老人们家吃，他们都很开心。

宝林宝林 （广东,佛山）

古早味蛋糕（芝士夹心） 

上火130，下火150，烤了40分钟，应该时间不够啊。塌了一点。用了六个蛋。蜂蜜烤了之后有股柠檬香味儿。

宝林宝林 （广东,佛山）

新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜馒头 

500克面粉，加了烫过得的200克玉米粉，南瓜泥（蒸熟），红枣碎。另一半包了红豆馅。简单，有营养。#早餐•2025年1月3日#

宝林宝林 （广东,佛山）

玉米面饼，此方9饼，电饼铛一次煎好👌🏻 

玉米面粉先用开水烫过。加了香豆粉，胡麻粉，椒盐粉。电饼铛3至4分钟。刚出炉，很好吃的。

宝林宝林 （广东,佛山）

妥妥的红糖开花馒头 

完全按照楼主的方子，广东现在室温17度。一发发了2.5小时。二发半个小时。打开锅盖那一瞬间，真的好开心呐，个个都是开花大馒头！图①比图二蒸前大了很多。很松软呢。85克太古红糖。#早餐•2024年12月22日#

宝林宝林 （广东,佛山）

古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28） 

方子减半，这次用了六个蛋。烫面法简单，不用油水混合时搅那么多下。也无所谓后蛋法。做出来的蛋糕口感细腻，这回做了蔓越莓蛋糕卷。烤箱最下层，130度20分钟，改140度盖锡纸，一共烤了40分钟。当天晚上就吃了两块。

宝林宝林 （广东,佛山）

古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28） 

破纪录一次分这么多个蛋。14个。因为我的蛋小。这个方子非常好。做出来蛋糕拿到队里面庆祝师傅的生日。那天早上，队长的小狗非常不淡定了，在蛋糕旁边转来转去，一下子没看住，被小狗跑上去踩了一脚。（隔着包装还有保鲜膜）

宝林宝林 （广东,佛山）

南瓜双色贝壳花卷 

第一次做，越做越好看，哈哈哈。谢谢楼主分享 用贝贝南瓜去皮切块蒸熟，用勺子压两下就烂。没有用料理机，直接倒入厨师机机和面粉和在一起。

宝林宝林 （广东,佛山）