蔷薇红的厨房

🍷红酒玫瑰吐司、高级感十足🥂 

非常柔软、爆发力惊人、当然口感超赞。第一次做中种+法国种，加了一整个蛋，估计以后就爱上了。感谢方子主人🌹+🍷，干杯！#晚餐•2020年2月17日#

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100%全麦黑糖土司 

汤种发了近两天才开始做，澳洲白翼全麦面粉、吸水量大，额外增加了牛奶。全麦的高度就是这样了，水分大、软、全麦是圈粉的理由。#早餐•2020年2月12日#

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微咸味奶油吐司 

面团水份太大、不得已加了20g干粉揉面；一发出来面团手感就很正常了。烤的时候长得很快，整形是我的弱项，组织不错、当然最赞的是口感😋

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一整个蛋吐司（超好记的万能吐司配方） 

二发很慢，近90分钟，减水25克，忘记称鸡蛋的重量，按50克蛋液计算的😅。但配方简单，易于操作，感谢方子主人。明早起来尝味道🤩🍞🍞 #早餐•2017年12月10日#

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2017年10月14日 

比例上增加了10克全麦粉，减少了10克高粉，全蛋一个，黑啤相应减少了蛋液增加的克数。与配方不同的是进行了二次醒发。这款我大爱的面包有着奇特的体验：黑啤不同口感不同，促使我继续探索不同的啤酒口味🍻。感谢方子主人🙏 #早餐•2017年10月14...

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蛋白奶油吐司 

对于喜欢吃面包的人家来说，一个吐司通常是不够吃的😅，所以今天双胞胎貌美如花🌹。。值得一提的是今天用的是全蛋白，加拿大带回来的大颗粒酵母温水化开，方子一共减水20克，烤色正好，图没有P🤣🤣🤣 #早餐•2017年10月9日#

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蛋白奶油吐司 

中秋不赏月，开撸这款闺蜜眼中爆发力最好的包😍，用了两个全蛋、没有用后盐法，长得不算最高。以为记，下次践行后盐法，创造新高度😃😇 #早餐•2017年10月4日#

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果仁法式乡村面包 

一袋牛奶刚好200ml，多出来的20ml牛奶增加了10g高粉。面团湿度刚刚好，整形没花费太多时间，三个小时全部搞定🤣。核桃和葡萄干搭配很绝色，超赞口感的一款欧包。以后经常撸😜😜😀😀🍭🌸 #早餐•2017年7月6日#

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蜂蜜淡奶油吐司 

鸡蛋用了整蛋，所以还是进行了两次发酵。相应比例减少了水的克数，但是水量还是很大，一发整形很困难，二发几乎是瘫着进吐司盒滴😅😂🤣。顺便把新买的日本千代田吐司盒开光了，上色果然均匀，绝色妹子，倾城金砖，口感简直太好吃了。感谢方子主人👍👍🌹 #早...

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缤纷彩色斑纹吐司&豹纹吐司~无油 

第一次做，切开后的豹纹感觉象是猜谜揭开谜底：各种变化相当有趣🤠。红曲粉、竹炭粉都是根据自己喜好来放的，一点儿不影响面包口感🙃，还被娃特意带到学校显摆去了😜😂。感谢方子主人，以后会经常撸🍭🍭 #早餐•2017年6月19日#

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2017年05月25日 

终于拔草黑啤吐司🤠：全麦的比例增加了20克，烤出来柔软、滋润，麦香四溢😄😄，感觉原配方盐多了，下次减半。重要的是：吐司一定要撕着吃。。😜😄 #早餐•2017年5月25日#

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酸奶辫子面包（一次发酵） 

必须发个文来纪念🙃：没有淡奶油改用奶油奶酪代替，一发一个小时面团纹丝未动。琢磨半天是酵母活性的问题，以为败北遂弃之不理。2小时后涨至2倍，半信半疑间胡乱整形，二发90分钟，也未实现爆发。心灰意冷的放入烤箱，结果，它给了我意外的惊喜😂，励志包...

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