令人无法忘怀的阳光全麦吐司
好吃😋 目前吐司最成功作品 还要继续加油💪
2020-04-25
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教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】,吃了根本就停不下来吖
添加了炼乳,感觉奶味更重一点 蛋挞液量感觉至少得11个蛋挞 用了一个鸡蛋加一个蛋黄感觉正好
2020-04-18
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回忆的味道---肉松面包卷
近期,不,目前为止面包最佳之作~ 用老妈的保温罩摸索出了发酵门路~ 面包卷虽然杆平有点小问题,烤箱温度分布也还需要再试一次,但最终面包是好吃的! 两边沾肉松时加了韩式的调味海苔,感觉很不错~
2020-04-11
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卡布奇诺蛋糕Cappuccino-咖啡白巧克力慕斯配巧克力甘纳许<熊谷裕子>
海绵蛋糕感觉还是有点干,下次还是换戚风试试看好了 6寸的话建议慕斯那些1.5倍量,用了原方量感觉有点少了。
2020-04-10
好吃到尖叫,唇指留香浓郁版日式生吐司
面团状态ok 发酵状态ok 烘烤时间……大失败……特意买了生吐司专用的黑色吐司盒…导热效果太好了…180度40分钟就焦成这样了😂里面还是好吃的啦…
2020-04-05
香葱肉松手撕吐司
用的是王后日式吐司粉,感觉方子这个水量太多了,下次还是要预先留个15-20水量来调节。 水量太多就导致了面团粘手整形崩溃😂 希望下次会好点啦
2020-03-29
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《Tinrry+》葡式蛋挞(Tinrry的超滑嫩配方)
做面包多了一半蛋液~再加一个蛋来做蛋挞~ 比起之前一个方子淡奶油和牛奶比例增加啦 看上去很好吃😋
2020-03-22
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大受好评百吃不腻日系海盐卷
第二次盐面包~ 鲜酵母果然强悍~ 新的厨师机感觉还要摸索几次,这次黄油加的太早了。 面包很好吃呀~
全蛋版蛋挞
晚上做蛋挞~
2020-03-17
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6款夏日不易化稳定奶油&圆润戚风纸杯蛋糕
翻倍量做了16个~皮烤的老一点就不会塌啦~下次试试看稍微嫩一点~
2020-03-08
家常菜白老师-辣牛肉汤
第一次尝试~没有蕨菜和蒜泥感觉味道还是差一点。
像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包(100%中种法)
液体量真的很大,揉面过程略崩溃 然后发酵也坎坷,希望快递快点恢复好买鲜酵母 外壳略硬,有点怀疑烤箱温度计是不是出问题了导致实际温度比显示的要高 但是味道还是好的~面包松软甜香~
2020-02-29
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为姜食堂和白老师打call的蛋包饭(个人笔记记录版)