2590_nwqo的厨房

抹茶酥蛋黄酥，附手工揉面方法，详细步骤，新手易学 

方子超好，第一次出膜就倍儿轻松。 于是我又做了第二次，做出来好自信啊！成品第二次更好看。没有用咸蛋黄馅儿，因为买的真空咸蛋黄，特别不好吃。下次买生咸蛋黄自己敲。

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巧克力面包卷 

今天不在状态，液态成份都多了三克左右，瞬间就懵了。面团揉到扩展阶段后才放酵母和黄油。反正我是做错了，因为最后一步发酵的时候用了20多分钟，牛角面团都不给长大的，索性我就直接放烤箱了。结果果然没让我失望，硬邦邦。😭😭

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LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes 

饼皮还是不喜欢，不均匀，还厚，而且还是一边厚一边薄。按照方子出了18张皮，八寸的摸，用了600克淡奶油，可是为什么高度还是只有4.5。但是果酱方子的味道真的很好吃。很好吃，很好吃。

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多图详解意式马卡龙做法 

按照方子做了十多次，以前蛋白总是打不硬，今天终于做出合格的蛋白霜了，但是烤出来的是这样。内心是崩溃的是忧伤的，楼主，告诉我，告诉我，我这是怎么的

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原味曲奇（无敌香酥，花纹清晰不消失） 

迟来的作业。美中不足就是有点上色了，但是真的真的好吃，酥酥的

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