葱香肉松墨西哥面包（波兰种+烫种）
星星模具放不下了，架着烤，上色不均，虽然不好看，但墨西哥酱真的好好吃呀
2020-11-16
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水光肌奶香馒头技术总结
这个真的简单又漂亮，加牛奶的馒头做奶黄包也特别好吃！
2020-10-18
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奶黄馅
用了这个奶黄馅做流心奶黄月饼，没放咸蛋黄，还是甜腻了点， 9个50克的月饼，奶黄馅用了两个蛋共85克，低粉17克，澄粉17克，奶油60克，牛奶40克，黄油20克，糖45克，黄波芝士16克，奶粉16克。饼皮低粉85克，玉米淀粉17克，奶油20...
2020-10-09
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❗️五仁🥮月饼馅—制作简单快手，口感好，回油快
这个馅真的不硬，所以必须记录下，饼皮多加了5克油，用的蜂蜜代替转化糖浆，馅混合坚果家里只有芝麻花生和南瓜子仁共250克，果脯用了低糖自制冬瓜糖，佛手果干，蔓越莓，金桔干，芒果干共90克，低糖莲蓉买的广州酒家的190克，麦芽糖20克，花生油4...
2020-10-06
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金沙奶黄月饼
馅结合了下泳哥的方子，咸蛋黄3个，牛奶45克，淡奶油40克，奶粉15克，中粉20克，澄粉20克，鸡蛋2个，细砂糖30克，黄油15克。炒时火大了些，有点偏干，饼皮用了蜂蜜代替转化糖浆，总体来说不湿不干，没鼓没塌，还算比较成功吧。
咸蛋黄肉松月饼
首次做咸蛋黄肉松月饼，酥酥的，减了一个咸蛋黄，减了30克肉松，还是咸了，看来下次要做还得自己做肉松，或是减咸蛋黄的量
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凤梨酥
没模具，丑哇！低火170度，高了，下面都焦了！不过味道酸酸甜甜的，不错
2018-10-24
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广式五仁月饼—之二
稍微干了点，很难回油！
2018-09-24
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肉末粉丝包
孩子爱吃，这样的两笼，早餐一出锅，俩孩子直接消灭掉一笼，还嚷嚷着要吃😓
2018-07-15
肉夹馍(白吉馍的制作)
馍薄了点，肉照方子做的真不错！感觉比正宗西安肉夹馍味易接受！
2018-04-30
全麦蔓越莓核桃软欧包
加了些老面酵头，组织不错！外酥内软！
2018-04-29
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堂妈教你做雪花酥
稍微调整了用量，黄油45，小奇福饼干150，棉花糖180，开心果40，花生仁70，蔓越莓55！味道真心不错，酸甜咸适中！
2018-03-02
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只为那一口那一人
