3种口味台式Q弹芋圆+特色凉圆
超级好吃,特Q,食材本身味道也依然很浓。芋圆我做的,后期加工妹妹做的。地瓜用的是老师推荐的品种,做出来是橘色的,哈哈哈。
2017-10-06
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台湾小吃香菇肉燥炒米粉
前阵子减肥,有固定食谱,所以一直没做。嘿嘿,今晚终于做了,第一次做成这样还是很满意,再接再厉。
2017-10-03
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从转化糖浆开始,做经典广式莲蓉蛋黄月饼
等我材料准备好了我才发现我的模具其实是100g的😭,只能放两个蛋黄了。温度和时间都是自己摸索的,除了几个稍微开裂和颜色不均,没出现其它问题。刚烤好就迫不及待切开一个,主要是两个蛋黄想完全排出空气真的很难,想看看效果。第一次月饼有这个效果很满...
2017-08-27
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意式马卡龙
第一次做的时候熬糖温度没把握好,导致蛋白霜没有很成功。第二次做还算像模像样了。
2017-08-13
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和菓子:夏紫薇 & 绿野
家里只有橙色色粉了,试着做了一下,真心不好意思拿出手……前面准备很容易,从包馅后压扁开始就好难操作。豆沙从千筋板上抠不下来╮(╯▽╰)╭,用湿布擦也没用,是不是因为是新板?多用,浸透了就好了?然后做不成老师那么薄,下半部分很大,也做不成那么...
2017-08-06
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