可乐鸡翅
很简单，但对我来说有点太甜了
09-01
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清炒油菜
补充：油热先下蒜末炒香
03-24
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丝瓜鱼丸汤
1. 丝瓜下锅后会迅速把油吸干净，只管继续大火炒就行 2. 放入鱼丸后很快就能炒出香味，水要提前备好 3. 白胡椒看个人口味添加
干煸豆角土豆
料汁不要放太多，不然会软
02-24
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超下饭的青椒酿虾滑
料汁用的小红书的，2 生抽 1 耗油 1 醋 1 淀粉 0.5 糖 0.1 老抽
整个简单的韭黄炒蛋（手把手教学）
炒后会变软，所以即使最开始有一大把，做好后也就刚好一盘
2023-12-09
红烧羊肉
1. 羊肉改成冷水下锅焯水 2. 冰糖不需要像红烧肉那样炒糖色，只用前半段稍微一冒泡就好，不然容易发苦 3. 我加了白萝卜一起炖，萝卜可以比肉少炖一会，不然太面了也不好吃 4. 八角也少点，不然也容易苦 5. 出锅前尝下咸淡，酌情加盐
2023-11-12
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蒜蓉油麦菜（蚝油）
记住要大火炒，酱油蚝油少放一点不然会咸
2023-10-29
硬菜代表--排骨炖豆角土豆（豆角焖面胚子）
1. 排骨洗+泡后要用厨房纸吸干水分，不然直接炒的话水太多 2. 最后大火收汁时可以加一点点冰糖提鲜，没有也无所谓 3. 配菜根据切块大小及是否好熟，自行选择加入时机，但一般是要比排骨炖的时间少
2023-10-05
超级嫩的西芹吃法（西芹虾仁），小朋友也可以吃很多
不需要耗油也很好吃，另外上一个菜炒完后锅要洗干净
5分钟蒜蓉蚝油娃娃菜‼️健康低脂不长胖
调酱汁时水放多了，加热时看到冒大泡了就立刻盛了出来，就还是有些多
2023-07-29
红烧肉 地道的上海本帮菜%
肉先焯过水了，效果一样不错
2023-01-28
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Woko
